香桐氣泡酒

來自澳洲的香桐Chandon氣泡酒，是Moët & Chandon酩悅香檳集團旗下唯一的氣泡酒品牌！
Chandon採用Moët & Chandon香檳「傳統釀造方式」，經18個月酵母陳年並於第二次發酵時採瓶內發酵，因此Chandon氣泡酒能擁有如香檳般的細緻優雅氣泡，也是目前全球唯一的頂級氣泡酒品牌。
為現今澳洲汽泡酒市佔率第一名

酒款介紹：

1959年，香檳王(Don Pérignon)的創辦人Robert-Jean de Vogüé和他的釀酒師 Renaud Poirier 前往阿根廷旅行，希望能在新世界開發一款全新的香檳品牌。在因緣巧合下，他們認識了來自加州的商人John Wright，雙方的理念一拍即合，都希望能夠在新世界找到一片最適合釀製頂級香檳的土地。最後團隊在1860 年 ，選定了澳洲維多利亞的Yarra Valley 產區，作為移植傳統法國香檳的最佳基地。

如今，不僅成功把法國 DNA 轉移到澳洲大陸上，也和當地風土特色做最佳的結合，展現出澳洲香桐酒莊的獨特性。香桐酒莊承襲香檳百年釀酒工藝，智利釀造高品質的氣泡酒。 採用傳統的Pinot Noir和Chardonnay，種植在最理想的土地上，調配出繁複風味與完美均衡的美酒。

風味特色最完美的開胃酒，清新、優雅、迷人，充滿果香、優雅的牛軋糖與烘烤核果的風味，具備頂級汽泡酒的所有特質，無論任何場合都能帶來誘人的絕佳口感。 釀造方式 採用傳統釀造香檳用的葡萄品種夏多內白葡萄Chardonnay和黑皮諾紅葡萄Pinot Noir調配而成，經過18個月的酵母陳年，讓這支以夏多內葡萄風味為主軸的汽泡酒增添多層次風貌和口感。

建議搭配：

適合作為開胃飲用的餐前酒，也可以做為甜點的餐後酒，在任何餐點前後都會激發迷人口感。

酒廠介紹：

澳洲香桐酒廠 Chandon Australia 以採用傳統香檳釀造法來生產高品質澳洲氣泡酒而聞名於世，由法國酩悅香檳 Moët & Chandon 於西元 1986 年所投資建立。第一座酒廠 Domaine Chandon Domaine Chandon 的葡萄種植與釀酒團隊小心翼翼地在維多利亞高級產區，為不同品種葡萄尋找最適合的種植地點，以發展每個品種獨特的風味特性。

亞拉河谷的風土條件是種植 Chardonnay、Pinot Noir 以及 Pinot Meunier 的絕佳環境，而這三個葡萄品種正是法國傳統釀造香檳的法定品種 在短短 20 年內，Chandon 成為澳洲領先的汽泡酒品牌，受到媒體、國際葡萄酒權威與消費者的一致肯定