沛芙希夢 安東尼精選 香檳

飲食搭配:

絕佳的餐前開胃酒，可搭配生蠔、鵝肝以及燻鮭魚。

酒款介紹：

僅使用 Pinot Noir 以及 Chardonnay 葡萄

使用 Burgundy 橡木桶，但堅持不做乳酸發酵 (No malolactic fermentation)

酒莊年產量不超過 2 萬瓶 (Moet 香檳年廠量 1800 萬瓶)

葡萄來自與漢斯山區(Montagne de Reims)截然不同風土的產區-Côte des Bars，此產區已Pinot Noir聞名，Champagne Devaux亦是來自此區。

「安東尼精選Pehu Antonin｣與酒莊所有酒款風格皆為不同，是唯一非Grand Cru酒款，但也最為圓潤，最為物超所值。

酒質介紹 :

異國花香、糖漬金桔、蜜脆蘋果派、堅果 、黃香李子的香氣。
入口有些微烤麵包以及酵母味道，活潑口感中帶有幕斯般柔軟質地，令人瀰溢口涎。

酒廠介紹：

沛芙希夢香檳堅持只釀造特級園香檳，

擁有7.5公頃的葡萄園，其中6公頃為Grand Cru特級園，並將非特級園葡萄全數賣給知名酒廠，連一級園也不例外。

國際香檳評鑑權威Brad Baker Champagne Warrior對沛芙希夢讚譽有佳，曾道：「沛芙希夢是Verzenay產區的明星酒莊！」