睦沙城堡紅酒2016

得獎紀錄：

● Jancis Robinson：17.5/20 pts (2016)
● Decanter：93 pts (2016)
● Vinous：93 pts (2016)

酒款介紹：

睦沙城堡（Chateau Musar）是黎巴嫩最負盛名的酒莊，由 Gaston Hochar 於 1930 年創立。2016 年份是一個展現力量與平衡的年份，由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、神索（Cinsault）與卡利濃（Carignan）等量調配而成。酒款在水泥槽發酵後，於法國橡木桶中陳年 12 個月，並在裝瓶後於地窖中靜置三年才上市，這正是 Musar 堅持的傳統工藝，賦予酒款驚人的層次感。

酒質介紹：

酒液呈深紅寶石色。開瓶後散發出濃郁的黑色櫻桃、成熟李子與烘焙香料的味道，隨之而來的是 Musar 標誌性的皮革、菸草與微微的森林泥土氣息。口感飽滿且充滿生命力，成熟的單寧與清新的酸度完美交織，餘韻中帶有果乾與甜美辛香料的悠長迴盪，具有極佳的陳年實力。

試飲建議：

建議飲用溫度為 18°C。此款酒在飲用前強烈建議提前 1-2 小時開瓶醒酒，或使用醒酒器換瓶，以完整釋放其複雜的香氣。適合搭配烤羊腿、香料濃郁的中東料理、或是成熟的硬質起司。

酒莊介紹：

Chateau Musar

創辦人 Gaston Hochar 曾在波爾多學習釀酒，並與隆河名莊結下深厚友誼，這使得 Musar 的風格融合了波爾多的結構與隆河的熱情。二代傳人 Serge Hochar 於 1984 年被《Decanter》評選為首屆「年度風雲人物」，他在黎巴嫩內戰期間仍堅持在砲火下釀酒，守護著這片古老的風土。Musar 的酒不經過濾，僅使用天然酵母，是世界上最受尊敬的低干預主義傳統酒莊之一。