保羅瑪斯酒莊 匠心系列 白蘇維翁 白酒

得獎紀錄：

● Wine Enthusiast - 88-90 Points (Best Buy 推薦系列)

● Gilbert & Gaillard - Gold Medal

● Vinalies France - Silver Medal

● 榮獲 Wine Enthusiast 評選為「2020年度歐洲風雲酒莊」

酒款介紹：

「L'Artisan 匠心系列」展現了保羅瑪斯酒莊對每款品種特性的深度詮釋。這款白蘇維翁產自海拔 150 公尺、排水良好的粘土與石灰岩山坡葡萄園。為了保留最純粹的熱帶果香與清新感，葡萄於夜間進行機械採收以避免氧化。釀造過程極致嚴謹：去梗後在 8°C 下靜置澄清，並於 16-18°C 的低溫不鏽鋼桶中發酵。隨後酒液會經過 4 個月的細泥接觸陳釀（Sur Lie），並配合定期攪動（Bâtonnage），賦予這款白酒更深邃的層次感與細膩質地。

酒質介紹：

色澤： 呈現明亮清澈的淡檸檬色，微閃著綠色光影。

香氣： 香氣芬芳且充滿朝氣，散發出鮮明的檸檬、葡萄柚、鵝莓（燈籠果）氣息，並伴隨著細微的蘆筍、青草與熱帶水果的芳馨。

口感： 酒體中等、不甜（Dry），帶有令人振奮的酸度。口感清爽多汁，完美釋放出柑橘與甜瓜的風味，並在舌尖留下如絲般的平衡感。

餘韻： 結尾乾淨爽朗，帶著持久的果香與微細的礦物質感。

試飲建議：

建議飲用溫度為 10°C。它是理想的餐前酒，也非常適合搭配鮮蝦柑橘沙拉、櫛瓜瑞可達起司料理、檸檬醬汁干貝、壽司或是各式海鮮拼盤。與清爽的羊奶起司搭配亦是經典之選。

酒莊介紹：

保羅瑪斯酒莊 Domaines Paul Mas

保羅瑪斯家族（Domaines Paul Mas）是南法隆格多克地區的傳奇品牌，現任莊主 Jean-Claude Mas 以「鄉村奢華（Luxe Rural）」為哲學，致力於將傳統葡萄園轉型為高品質的現代酒莊。保羅瑪斯酒莊不僅在釀造技術上不斷創新，更堅持對自然的敬畏與永續耕作。其作品以「優質、平價、具代表性」聞名全球，讓每一位愛好者都能以親切的價格，體驗到法國南部的風土靈魂。