保羅瑪斯酒莊 梅洛 紅酒

得獎紀錄：

● Gilbert & Gaillard - Gold Medal

● Concours Général Agricole Paris - Silver Medal

● Wine Enthusiast - Best Buy 推薦酒莊

酒款介紹：

這款梅洛（Merlot）紅酒來自保羅瑪斯家族精選的葡萄園，結合了石灰岩、碎石與沖積土構成的多元風土。莊主 Jean-Claude Mas 旨在打造一款既能體現葡萄品種天生肉感，又具備法國優雅結構的紅酒。釀造過程中，部分酒液（約 20%）在法國與美國橡木桶中陳釀 4 個月，賦予酒質微妙的香草與烘焙氣息，同時保留了梅洛最迷人的多汁黑果風味，是一款平衡感極佳且易於飲用的作品。

酒質介紹：

色澤： 深邃且明亮的石榴紅色。

香氣： 香氣濃郁奔放，散發成熟的黑李、櫻桃與桑椹氣息，並帶有些許甘草、可可及淡淡的橡木辛香。

口感： 酒體中等且質地圓潤，單寧如絲絨般柔順，幾乎沒有澀感。入口後黑果感飽滿，伴隨著隱約的煙草與肉桂風味，酸度平衡，展現出極佳的親和力。

餘韻： 結尾果香持久，帶有些許黑巧克力的餘香。

試飲建議：

建議飲用溫度為 16-18°C。這款梅洛非常百搭，是日常餐桌的理想選擇。適合搭配各式燒烤肉類、燉肉料理、義大利肉醬麵、披薩或是中式滷肉料理。與切達（Cheddar）或高達（Gouda）等半硬質起司搭配也非常合適。

酒莊介紹：

保羅瑪斯酒莊 Domaines Paul Mas

自 1892 年創立以來，保羅瑪斯家族已成為南法隆格多克地區（Languedoc）最重要的葡萄酒生產者之一。現任莊主 Jean-Claude Mas 致力於推廣「新隆格多克」風格，強調以平實的價格提供極致的感官享受。透過現代化的管理與對風土的深刻理解，保羅瑪斯成功將南法葡萄酒推向全球，並連續多年蟬聯各大國際獎項與「歐洲年度風雲酒莊」美譽。