
日本
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日本酒
酒質介紹:在同部門中眾多的大吟釀等級中脫穎而出,其「大味必淡」的大方向,更蘊含著能跨越時代世代獲得最終愛戴的必是不過度濃郁,淡泊真味最好的詩意。 |
建議搭配:建議冰鎮至8~12℃品飲,能感受清爽米香與柔和口感;溫熱至40℃左右則帶出醇厚甘甜與圓潤旨味,適合搭配壽司、燒物或日式家常料理。 |
酒造介紹:日本東北山形縣的天童市是日本屈指可數的果樹地帶、盛產優質的稻米。出羽櫻酒造的先祖,四處行商後在此落腳。 家族在數次分家過程中,陸續分出三個酒廠,最後在昭和18年(1943),留下了一間年產僅三百石,最小規模的「出羽櫻酒造」。 以傳統的方式造酒,但用最先進的儲藏管理技術使得酒質更安定。 |