【朝日酒造】久保田 千壽 純米吟釀 1800ml

酒質介紹：

味道清麗、口感乾淨俐落，帶有優雅柔和的吟釀香氣與米的自然旨味

冷飲時：酸度明顯，味道爽脆清爽，帶有淡淡果香如哈密瓜、果乾等

常溫時：酸味更明顯，尾韻悠長，餘味回甘

飲用建議：

適合搭配：口感清爽的開胃菜、海鮮、蒸魚，也可與含奶油、蛋黃醬等濃郁料理（如西餐、沙拉、炒麵等）相得益彰

適合溫度：10–15℃ 冷飲能呈現清爽酸脆風味；室溫則喚醒更多米的旨味層次

酒造介紹：

朝日酒造株式會社—久保田

朝日酒造株式會社創立於天保元年（1830 年），位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊，冬天濃厚的積雪，使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米，朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」，款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。

自六年前開始，朝日酒造開始透過衛星觀測選定原料米的最佳收割時間，並創立朝日農研公司（可看為酒米的 RD 部門，與當地農會及米農合作）蒐集大量的數據，尋找最適合釀製的酒米。酒款的風格，都會先決定酒質，酒質決定酒米、釀造過程。如果找尋不到適合酒米，則是想辦法復育出來。「朝日酒造」就是這樣不斷地以市場為取向，加上藏人傳統技藝與現代科學技術的完美搭配。讓「朝日酒造」不斷的往前推進，屢屢在清酒評鑑中或得佳績。近年來，也開始和其他的品牌，如 snow peak 著名戶外品牌，推出跨界合作的酒款。