【朝日酒造】越州 櫻日和 720ml

酒質介紹：

經過朝日酒造研究團隊與杜氏無數次的嘗試，釀造出該款吟釀香與甘味兼具的吟釀，偷喻蜜桃的甘甜感，搭配高雅香氣。

映入手裡杯皿後酒體澄清，混和化物冷成的赤莎色（紫紅色），提醒櫻花季節的到來；蘇芳色在日本傳統中，象徵著草春時節。此外，酒標上的書法體，是新潟著名書法家坂口央玄揮毫作品。

飲用建議：

冷飲約 8～12°C能提升香氣層次與清爽感。

酒造介紹：

朝日酒造株式會社創立於天保元年（1830 年），位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊，冬天濃厚的積雪，使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米，朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」，款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。

自六年前開始，朝日酒造開始透過衛星觀測選定原料米的最佳收割時間，並創立朝日農研公司（可看為酒米的 RD 部門，與當地農會及米農合作）蒐集大量的數據，尋找最適合釀製的酒米。酒款的風格，都會先決定酒質，酒質決定酒米、釀造過程。如果找尋不到適合酒米，則是想辦法復育出來。「朝日酒造」就是這樣不斷地以市場為取向，加上藏人傳統技藝與現代科學技術的完美搭配。讓「朝日酒造」不斷的往前推進，屢屢在清酒評鑑中或得佳績。近年來，也開始和其他的品牌，如 snow peak 著名戶外品牌，推出跨界合作的酒款。