蒙帝斯天使之翼卡門內爾紅酒

得獎紀錄：

JS - 96

酒款介紹：

釀酒果實來自酒莊旗艦莊園 Finca de Apalta，為了照顧 Carmenère 這嬌嫩的葡萄，種植地塊特別選在海拔 200 公尺的山坡地塊，這裡的土壤混合了大部份花崗岩與黏土;排水十分優良外，西南面向亦能緩和夏季的高溫。

獨一無二的卡門內爾，醇厚且清新。酒莊創辦人之一 Aurelio Montes 與兒子攜手打造。結合 Montes 兩代精英的經驗、知識與才能，引領酒款展翅高飛至新高度，首次發行被暱稱為小紫天使的「天使之翼」。

葡萄全經人工採收外，送到 Apalta 釀酒廠後再經挑選 (剔除不成熟與不健康果實) 後再去梗，酒精發酵先會先經過 5-7 天的低溫浸泡 (10 °C)，80% 的酒液會於新的法國橡木桶熟成 16 個月，其餘則在舊橡木桶完成。

酒質介紹：

略帶淡紫色光澤的深紅酒色，強烈的黑色漿果、黑櫻桃果香，點綴些許青椒、胡椒氣息，接著是溫潤香草莢風味，酒體圓潤飽滿，充滿力量卻不粗獷，配上悠長餘韻，細緻且令人難忘！

可即飲且擁有 15 年以上的窖藏潛力！

Montes 蒙帝斯酒莊

蒙帝斯酒莊由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的 Aurelio Montes 蒙帝斯先生。如今蒙帝斯已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。為了就近照料確保釀酒品質，酒莊在科恰瓜（Colchagua）以及庫利科（Curico）這兩個谷地建立了五個釀酒廠。

歷史 History

1987年創業力作｢蒙帝斯阿法卡本內紅酒｣以濃郁複雜、獨特高雅之酒質，首次對世人展現出智利葡萄酒釀製工藝的能耐，奠定智利高級葡萄酒之原型。
酒莊不斷挑戰自我，1996年推出令世人刮目相看的高檔旗艦酒款｢蒙帝斯阿爾發“M”｣後，2000年上市的Montes Folly 成為智利頂尖希哈（Syrah）葡萄酒的先驅典範，啟發其它酒莊追隨仿效。2005年再度領先群雄以幾乎在波爾多絕跡的卡門內爾（Carménère）品種釀出紫天使紅酒 Purple Angel，讓本莊在國際媒體上再度聲名大噪。為補捉風土精妙、呈現完美酒質，Alpha M、Folly以及Purple Angel這「蒙帝斯三傑」僅在極佳年份並經過一連串桶邊試酒的嚴格汰選才釀產，盡現智利釀酒之最高能耐。也因為這三款名釀的葡萄原料幾乎全部來自阿帕塔谷地，也造就了阿帕塔谷地的崇高聲譽。