薇拉梅谷全梗釀造黑皮諾紅酒

得獎紀錄：

James Suckling 92

Wine Enthusiast 91

Jeb Dunnuck 90

酒質介紹：

酒色呈寶石紅，帶有乾黑櫻桃、肉桂與蔓越莓的香氣。入口乾爽，酸度清新、酒體輕盈，單寧融合細緻。櫻桃、皮革與菸草風味交織，增添豐富果韻，使這款黑皮諾呈現多汁而層次分明的口感。適合年輕時飲用，也能在瓶中陳年。

適飲建議：

這是 Willamette Valley Vineyards 最百搭的餐酒款黑皮諾，能完美搭配酸甜烤肉、紅醬披薩、照燒牛小排、精品漢堡、以及雪松木板烤鮭魚。建議在夏日微冰後享用，更加清爽宜人。

酒莊介紹：

威拉米特谷地酒莊（Willamette Valley Vineyards）是美國奧勒岡州最具代表性的黑皮諾產區名莊之一，由創辦人 Jim Bernau 於 1983 年建立。酒莊以社群共創的模式起家，早期便透過群眾募資方式讓眾多酒迷成為股東，是美國最早「由消費者共同擁有」的酒莊之一。

地處奧勒岡最核心的威拉米特谷地，受涼爽海洋氣候影響，極適合種植黑皮諾、夏多內與白皮諾。火山玄武岩與海洋沉積土壤交錯，使得酒款展現鮮明酸度、精緻結構與獨特礦石氣息。

酒莊以全梗釀造（Whole Cluster）聞名，此技法增添黑皮諾的香料感、立體度與優雅單寧，使酒款既果香多汁，又保持清爽細緻。其酒風風格常被形容為「新世界的能量 × 舊世界的平衡」。

多年來酒莊獲得多家國際權威酒評一致肯定，包括 Wine Enthusiast、James Suckling、Wine Spectator 等，並多次被評為「美國最佳黑皮諾酒莊」之一。酒莊亦致力於永續種植，全面採用低干預與環境友善農法，並取得多項綠色認證。

如今，Willamette Valley Vineyards 已成為奧勒岡最具象徵性的酒莊代表，其全梗黑皮諾更是入門即高水準、餐桌最百搭的款式之一。