浦碧兒城堡紅葡萄酒 2016【12入】

得獎紀錄

獲得2016年WSD餐酒大賞專業人士評選銅牌獎

酒質介紹：

100%在2年與3年的橡木桶中陳年28個月

深寶石紅色澤的酒液中具有優雅細緻的黑莓類果香。純淨的酒體在入口後；有著絲滑如天鵝絨般的細柔單寧和均衡的酸度，餘韻自喉間散發出美好的紅莓甜美香氣, 是瓶讓人想一喝再喝的酒款。

建議搭配：

適合搭配各種燒烤肉類、乳酪或單獨飲用。

產區介紹：

位於波爾多右岸距Saint-Emilion東方6英哩的Sainte Colombe，葡萄園種植面積為九公頃，平均超過35年樹齡的葡萄藤皆種植於面南的山坡頂端，土壤為石灰質黏土組成，這裡是Merlot品種絕佳的生長環境。酒莊以大自然為師，尊重生態，全面以有機種植自然農法栽種，依循傳統釀酒過程，使用天然野生酵母，並減少使用二氧化硫，生產三種酒款：Château Poupille、特級紅酒Poupille與限量珍藏酒款Poupille Atypique；全系列酒款2008年份起已獲歐盟有機認證標章。

Jean-Marie Carille是波爾多Saint-Emilion區的釀酒世家，於1967年時買下 Château Poupille，1989年交給他的兒子Philippe Carille負責，為家族的第五代釀酒者。

年輕時的Philippe曾經旅遊世界各地，並曾在智利、南非等多個新興產酒國家的不同酒莊擔任釀酒師的職務，這些經歷讓他在1989年回到波爾多接掌家族莊園後，能以更不拘泥於傳統的方法來管理葡萄園與釀造葡萄酒，兼容並蓄的理念加上充滿反骨的個性和特立獨行的做法，讓老酒莊注入了新生命，不但使得酒莊聲譽日隆，也讓許多人發現原先屬於波爾多衛星產區的Côtes de Castillon不凡的潛力；如同彗星劃過天際一般，Château Poupille閃爍的光芒備受肯定，被推崇為該產區最頂尖的酒莊。