忍輕泥煤純麥威士忌 水楢桶熟成 700ml

得獎紀錄：

雙金牌 2022 SFWSC 舊金山世界烈酒競賽

金牌96分 2022 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽

金牌 2022 DB&SB 酒飲商務春季大獎

酒款介紹：

忍威士忌酒廠位於日本西岸的新潟縣，此地向來以三項白色瑰寶聞名：「降雪」、「白米」、「清酒」，忍麥芽威士忌系列即是在此環境中孕育而生。釀酒大師宇佐美健 (Usami Ken)調和麥芽威士忌原酒，並在雪莉與波本的小型橡木桶中陳年，最後在日本珍貴的水楢木桶中過桶陳年，以取得完美的香氣。

此款忍輕泥煤純麥威士忌除了經典的果香、丁香、豆蔻與檀香氣息之外，更調和輕泥煤麥芽原酒，讓酒香帶有醇厚又沉穩的煙燻及烘焙橡木香氣。餘韻悠長，酒體結構完整且典雅。忍純麥威士忌全系列為了追求風味的極限與香氣的層次度，因此採用非冷凝過濾法，且蒸餾全程不添加焦糖調色，讓酒香得以完整保留。

酒質介紹 :

香氣：些許的奶油、薄荷香氣帶出細緻的泥煤味及淡雅的檸檬香。隱含其中的炭燒煙燻令人難以忘懷。

口感：恰如其分的泥煤香氣在口中帶出燻烤橡木、乾草風味，入口後感受到營火的煙燻氣息。

餘韻：烘烤木質香氣及麥芽的香甜在口中縈繞不斷。

酒廠介紹：

忍蒸餾所位於日本美麗的新潟地區，以富有白色三寶「水源」、「白米」、「清酒」而聞名。在這裡，有一位充滿熱情的威士忌愛好者兼經驗豐富的釀酒師宇佐美健先生，他也是20年前在同一個小鎮創辦新潟麦酒的創辦人。宇佐美先生作為其團隊的核心，是首位在新潟麦酒應用瓶內二次發酵和熟成啤酒概念的釀酒師。

多年經驗的積累讓宇佐美先生懷抱著打造在地威士忌的夢想，這不僅能宣揚當地的純淨水源，還能造福廣大威士忌愛好者。2017年，宇佐美先生獲得了新潟地區的第一個威士忌許可執照，開始了他作為蒸餾師的旅程。雖然蒸餾所仍在發展階段，宇佐美先生期望能通過混合日本與世界各地的原酒進行調配實驗，創造出新的風味。首批「忍威士忌 水楢木桶熟成」便是在這種信念下誕生的。