【花之香酒造】產土 穗增 五農釀 720ml

酒款介紹：

産土 Ubusuna 代表著當地的土地以及神靈，人們腳下充滿生命的大地引導著自己誕生的力量，並對釀造清酒的宇宙表示感謝，尊重並保護著本土物種，帶入自然農法以及無化肥、馬耕栽培，透過本地生產讓更多人可以意識到自己本土的重要性、價值及潛力。

穗增酒米是一種在農藥廣泛使用之前種植的本土品種，因此它只能在沒有農藥或化肥的情況下自然生長，就像江戶時代的種植方式一樣。

酒質介紹：

五農釀意味著菊池川流域、生酛、木桶仕入、無施肥、無農藥五大元素，有著豐富的白桃、紅蘋果、柑橘和淡雅的木質調香氣，微氣泡的調性讓整體更加清爽俐落，悠長的酸度、溫和的杉木香氣讓整體架構複雜且具有層次。

適飲建議：

酒造介紹：

花の香酒造創立於明治35年（1902年），座落在熊本縣以北，一個人口只有9,000人的小鎮『和水町』。來到六代目神田清隆蔵元杜氏的現在，他們堅信著一種古老的，稱為『產土』（Ubusuna）的概念。

這包括了四個方向，『米』、『水』、『導』及『環』。

『米』：全量使用和水町產，自家以自然農法種植的酒米，過程全無農藥、無施肥。
『水』：以經過熊本阿蘇火山熔岩堆積物岩盤的和水町湧水釀造。
『導』：以來自和水町土生土長的杜氏作酒的引導來釀造。
『環』：一種與大自然循環共生的做法，包括保護環境，尊重歷史文化和展望將來。

總括來說，『產土』的概念是以天然的和永續的方法來釀造作品，尊重歷史同時亦展望將來， 目標是帶給大家最純粹的和水町味道，或許我們可以神田清隆先生的一句話作總結：

『我的夢想是憑著花の香的作品，讓全世界記住和水町這地方，或許我這一代還不能完成，但我確實是朝著這方向努力的。』