【花之香酒造】產土 香子 六農釀 720ml

酒款介紹：

「六農釀」是花之香酒造以熊本縣珍稀古代稻米「香子（かばしこ）」釀製的傳統生酛清酒。香子源於江戶時代，以其濃郁香氣與高級品質聞名，甚至只需少許混入米飯，就能令全餐飄散誘人芳香。

酒造從僅存的四十粒種子成功復育此稻米，並以無施肥、無農藥的自然農法栽培。釀造過程遵循百年木桶發酵與天然酵母繁殖，歷時兩個月細緻管理，完整保留自然風味與複雜層次。

酒質介紹：

開瓶後，細膩如初雪的氣泡緩緩升起，香氣融合香蕉、蘭姆酒、香草與乳酸，層次迷人。入口時氣泡細緻爽口，伴隨豐富甘醇與濃郁風味，酸度平衡，質感圓潤。

香子特有的穀物氣息賦予酒體獨特風格，既有濃郁口感，又具清新氣泡感，特別適合夏日冰飲。

酒造介紹：

花の香酒造創立於明治35年（1902年），座落在熊本縣以北，一個人口只有9,000人的小鎮『和水町』。來到六代目神田清隆蔵元杜氏的現在，他們堅信著一種古老的，稱為『產土』（Ubusuna）的概念。

這包括了四個方向，『米』、『水』、『導』及『環』。

『米』：全量使用和水町產，自家以自然農法種植的酒米，過程全無農藥、無施肥。
『水』：以經過熊本阿蘇火山熔岩堆積物岩盤的和水町湧水釀造。
『導』：以來自和水町土生土長的杜氏作酒的引導來釀造。
『環』：一種與大自然循環共生的做法，包括保護環境，尊重歷史文化和展望將來。

總括來說，『產土』的概念是以天然的和永續的方法來釀造作品，尊重歷史同時亦展望將來， 目標是帶給大家最純粹的和水町味道，或許我們可以神田清隆先生的一句話作總結：

『我的夢想是憑著花の香的作品，讓全世界記住和水町這地方，或許我這一代還不能完成，但我確實是朝著這方向努力的。』