預購 | 【仙禽酒造】UNITED ARROWS Ｘ雪人限量聯名款 活性生濁酒720ml

得獎紀錄：

Saketimes 櫪木縣排名第一酒造
UNITED ARROWS 獨家聯名限定款

酒款介紹：

這不僅僅是一瓶清酒，更是日本傳統酒造工藝與現代時尚美學的碰撞。由櫪木縣名莊「仙禽」與日本知名選物店「UNITED ARROWS」聯手打造的 UA Collection。

以仙禽冬季限定的超人氣酒款「雪人 (Yukidaruma)」為基礎，透過 UA 的獨特視角重新詮釋。不同於一般版的雪人，UA 版本通常採用「90% 精米步合」的低精白模式（請依實際瓶身標示確認），旨在保留更多米粒的旨味與層次，創造出如同「大人的檸檬乳酸飲料」般，既純真又深邃的口感。

酒質介紹：

使用仙禽獨有的「Domaine Sakura」櫻花市產山田錦。採用極具挑戰性的低精米步合（通常為 90%），並以薄濁酒（Nigori）形式裝瓶。這種做法保留了米麴的精華，並維持了仙禽標誌性的甜酸平衡。

酒液呈現迷人的絲綢般乳白色澤。香氣中帶有清新的麝香葡萄、白桃以及淡淡的香蕉飴氣息。入口後，標誌性的微氣泡感（Gas感）在舌尖跳躍，隨之而來的是如絲綢般滑順的質地。口感不僅僅是甜美，更帶有仙禽特有的明亮酸度，彷彿咬下一口多汁的水果。尾韻俐落，比起一般版雪人，UA 版本在米旨味的表現上更為立體、豐富，是一款令人一喝就難以忘懷的濁酒。

建議搭配：

非常適合搭配帶有油脂的料理，如日式唐揚雞、烤鳥串（鹽味或醬燒皆宜）、奶油燉菜，或是作為餐後酒搭配起司蛋糕。

產區介紹：

株式會社仙禽 (Senkin)

位於日本櫪木縣櫻花市，是近年來引領「酸度革命」的新派清酒代表。現任當家薄井一樹先生曾任侍酒師，他將葡萄酒的「Domaine（獨立莊園）」概念引入清酒釀造，堅持使用與酒造水源相同水脈種植的稻米（Domaine Sakura）。仙禽的酒款以其獨特的酸度與甘甜的完美平衡著稱，打破了傳統清酒的框架，成為現代餐桌上最受歡迎的佐餐清酒之一。