歐瑞納亞酒莊 謝列諾維 博給利紅酒

得獎紀錄：

Robert Parker's Wine Advocate 94

Wine & Spirits 94

Jeb Dunnuck 92

Wine Spectator 91

酒款介紹：

以與正牌酒 Ornellaia 相同的熱情與細緻態度釀造，Le Serre Nuove dell’Ornellaia 是名副其實的「二軍酒」。這款由 Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc 與 Petit Verdot 所調配的混釀，不僅帶來即飲的愉悅感與複雜的嗅味體驗，同時也具備優異的陳年潛力。

葡萄以 15 公斤籃筐手工採收，去梗前後均經雙重人工篩選，並進行柔和壓榨。自 2016 年起，額外引入光學篩選，以提升選果精準度。各葡萄品種與地塊分開釀造。酒精發酵於不銹鋼槽中進行，溫度控制在 26–30°C，歷時約兩週，之後總浸皮時間約 10–15 天。乳酸發酵始於不銹鋼槽，之後轉入橡木桶（25% 新桶，75% 一次桶）完成。

酒液在控溫酒窖中橡木桶內熟成約 15 個月，其中 12 個月後進行混調，再回桶中陳釀三個月。裝瓶後再經過六個月瓶中熟成方才上市。

酒質介紹：

如往常展現出濃郁的酒色，香氣中充滿新鮮成熟紅色水果的氣息，伴隨活潑的香脂氣息，以及柏樹與桉樹果實的芳香。入口柔滑絲綢般的質感，優雅的單寧結構在口中鋪展，收尾鹹鮮悠長，餘韻持久。

酒莊介紹：

葡萄園距離海岸僅約兩公里，總面積約 97 公頃。夏季氣溫較高，屬地中海型氣候，但晚間有海風帶來涼意，避免園區過熱，有助於葡萄在白天充分成熟，夜間則能藉由溫差保持清爽酸度，進而釀出均衡的酒款。冬季時，周圍的比波娜環狀山脈則可阻擋來自托斯卡納內陸的寒冷氣流。

在這樣的特殊氣候環境下，酒莊將葡萄園劃分為許多小區塊，依照不同的葡萄品種與土壤特性分批採收、釀造，之後再於橡木桶中培養。最後再將不同批次的酒液混合，形成既有年份特色又能體現酒莊風格的酒款。

自 1997 年起，酒莊也開始生產二軍酒。只有品質最優秀的酒液，才有殊榮被選入裝瓶為正牌 Ornellaia，其餘批次則釀造成二軍酒。自此之後，Ornellaia 的品質更臻穩定。

二軍酒的釀造方式其實與 Ornellaia 相同，葡萄來源也出自同一片葡萄園。通常在桶中培養一年後，釀酒師會逐桶品評，將結構緊實、陳年潛力極佳的酒液挑出，混合裝瓶為 Ornellaia；而口感較為柔和、果香奔放、適合較早飲用的酒液，則會被挑出裝瓶為 Le Serre Nuove（DOC Bolgheri Rosso 等級）。