大和 KIKKA GIN 夢現 限定 (鋼瓶) 500ML＊

酒款介紹：

大和 KIKKA GIN夢現，是採用一期一會的概念來做的蒸餾酒！

與風之森同一地區誕生的日本精釀琴酒“KIKKA GIN”的一次性限量版產品“Yumegen”近年來備受關注。

因為金木金花採集不易，號稱僅生產此披後就不再生產，所採用的瓶身限定品專用的鋼瓶，全瓶身採用純日本製造的不鏽鋼鋼瓶，搭配KIKKA GIN的家徽，展現出100%的日式設計質感。

僅生產了 1050 瓶。新潟縣燕市製造的原始不銹鋼瓶裝在帶有日式圖案和類似日落天空顏色的展示盒中。它具有夢幻般的色彩並散發出美麗的金屬光澤。

使用的植物成分是杜松子、大和橘子和大和當歸葉（KIKKA GIN 的基礎），以及從大和釀酒廠庭院的樹上精心採摘的 3 年桂花和奈良縣種植的花卉。

酒莊（KITANI WINE）使用果渣，即白葡萄壓榨時產生的果皮和果渣。順滑溫和的香味，正如產品名稱一樣，夢境與現實般的琴酒誕生了。

酒質介紹：

採用了蒸餾師坂床先生非常喜歡的金木樨花(香氣類似桂花但更加細緻典雅)，並且號稱為了蒐集到夠蒸餾量的金木樨花足足等待了三年，再加上一樣是來自奈良的葡萄酒廠KITANI WINERY的白葡萄酒渣做蒸餾，兩個味道搭味達到完美的平衡，氣味互相襯托出的高級質感，一開瓶瀰漫出金木樨(桂花)和悠悠的白葡萄香氣，和大和橘特有的清甜柑橘香。輕盈短暫又層層交錯的香氣使人似乎在半夢半醒間，如同夢現！

酒莊介紹：

KITANI WINE

我想用葡萄酒的形式來表達我出生和長大的奈良的氣候。

我們希望熱愛奈良的人們能夠享受用這種方法釀製的葡萄酒。

考慮到這一點，Kitani Wine 計劃在奈良建立一家啤酒廠，用奈良種植的葡萄生產葡萄酒。 北谷先生的目標是在奈良縣生產釀酒葡萄，建立啤酒廠，生產純正的奈良葡萄酒。 奈良縣雖然有不少葡萄產區，但與其他產區相比規模並不大，而且還沒有 釀酒廠。 因此，為了掌握技能，我在大阪府柏原市的片下釀酒廠接受了釀酒葡萄種植和釀酒的培訓，並於2018年1月 作為釀酒葡萄種植者獨立了。 目前，我們正在奈良縣開發葡萄園並逐步增加產量，同時 也在大阪租用現有的葡萄園來生產葡萄。 我們對原料葡萄的品質非常講究，採用草來種植，不使用除草劑，減少農藥用量，不使用化學肥料。 透過反覆試驗，我們從 尋找代表奈良縣氣候的品種和栽培方法開始，旨在提供奈良獨有的葡萄酒。