一本義 第一義諦 頂級袋吊大吟釀

得獎紀錄：

一本義酒造長期深耕高品質清酒釀造，旗下酒款屢獲國際大獎肯定：

• Kura Master (法國) ：白金賞、金賞常勝軍
• International Wine Challenge (IWC)：金賞受賞酒造
• 福井縣新開發酒米「さかほまれ」認證：代表福井縣最高技術的旗艦酒款

酒款介紹：

「第一義諦」—— 禪語中的最高真理

這款酒象徵著一本義酒造對釀酒工藝的究極追求。「第一義諦」意指達到開悟智慧的最高境界，也是「一本義」品牌名稱的由來。為了體現這一境界，酒造選用了福井縣耗時多年研發的頂級酒米「さかほまれ (Sakahomare)」，並將精米步合磨至極致的 30%。

釀造過程中，採用最奢華的「袋吊 (Shizuku)」技法：將發酵完成的酒醪裝入布袋，不施加任何機械壓力，僅憑地心引力讓酒液一滴一滴自然落下。這種極其耗時費工的萃取方式，僅能取得總量約 10% 的精華，能保留最純淨、無雜質的細緻風味，是清酒世界中的夢幻逸品。

酒質介紹：

如霧般消逝的極致口感

這是一款被形容為「在舌尖上幾乎感受不到重量」的清酒。香氣華麗而內斂，帶有白桃、荔枝與微微的哈密瓜清香。入口時，酒體呈現出驚人的透明感與輕盈度，優雅的甜味在口中綻放後迅速收斂，留下一種如同朝霧般消逝的潔淨餘韻。其細緻的層次與純淨的質地，完美詮釋了「袋吊」工法帶來的極致柔順。

試飲建議：

建議將酒溫冷藏至 5°C - 10°C 飲用，使用寬口的薄底白酒杯或高品質清酒杯，以充分感受其細膩的香氣變化。適合搭配口味清淡精緻的料理，如白身魚刺身、握壽司、松茸土瓶蒸或懷石料理的前菜。

酒莊介紹：

一本義久保本店 (Ippongi Kubo Honten)

創立於 1902 年（明治 35 年），座落於日本福井縣勝山市。這裡擁有被譽為日本三大名山之一的「靈峰白山」，其終年積雪融化而成的伏流水，為釀酒提供了極為純淨的水源。一本義酒造以「釀造能震撼心靈的辛口酒」為初衷，長期以來是福井縣內市佔率第一的領導品牌。近年來，酒造更積極投入頂級酒米的研發與釀造技術的革新，將福井縣的風土特色發揮得淋漓盡致，成為日本北陸地區極具代表性的名門酒造。