朵希歐酒莊 巴巴瑞斯可夢山園紅酒

酒款介紹：

葡萄園位於石灰質黏土土壤上，朝向西南，採用傳統農法種植並以手工採收。釀造過程中，葡萄去梗後先進行為期兩天的冷浸泡，接著於控溫不鏽鋼槽中進行約 20 天的浸皮發酵，完成乳酸發酵後轉入橡木桶中熟成至少 26 個月，其中包含至少 9 個月的橡木桶熟成，之後再於瓶中靜置熟成至少 6 個月，以展現酒體的完整結構與陳年潛力。

酒質介紹：

適飲建議：

適合搭配烤白肉、燉肉、野味、烤蔬菜與熟成乳酪等料理。​

酒莊介紹：

朵希歐酒莊（Dosio）坐落在義大利皮埃蒙特（Piedmont）產區，位於朗格（Langhe）產區的心臟地帶，是該產區內的一座優質酒莊。酒莊成立於1974年，酒莊農舍歷史悠久，興建於十八世紀中期，目前已完全翻修。

酒莊的葡萄園坐落在拉莫拉（La Morra）的丘陵地區和巴羅洛（Barolo）兩地，海拔約500米，俯瞰庫內奧（Cuneo） 和都靈平原（Turin Plain），擁有適宜葡萄生長的地理條件。經葡萄園的精心管理和釀酒過程的嚴格把關，多西歐酒莊釀製出的葡萄酒深受各方認可。

例如，酒莊2007年份的弗薩蒂巴羅洛紅葡萄酒（Vigneti Barolo Fossati DOCG）便入選了《2013年韋羅內利葡萄酒指南》（2013 Veronelli Guide），並被授予超級三顆星獎（Super- TreStelle Prize）。

經葡萄園的精心管理和釀酒過程的嚴格把關，多西歐酒莊釀製出的葡萄酒深受各方認可。例如，酒莊2007年份的弗薩蒂巴羅洛紅葡萄酒（Vigneti Barolo Fossati DOCG）便入選了《2013年韋羅內利葡萄酒指南》（2013 Veronelli Guide），並被授予超級三顆星獎（Super- TreStelle Prize）。