瓦朵 1926 法朵比亞登 特級氣泡酒

酒款介紹：

葡萄皮經短暫浸漬後，在密閉壓榨機中進行柔和壓榨，取用第一道自然流出的葡萄汁進行釀造。

第一次發酵後，在不鏽鋼槽中於攝氏 10 度下與酒渣一同靜置熟成約兩個月。瓶中發酵完成後，再於加壓槽中陳釀三個月。

酒質介紹：

適飲建議：

建議以漸進式冷藏方式降溫，避免劇烈的溫差變化。為了完整體驗酒款風味，建議使用長腳杯，最佳飲用溫度為 6–7°C。

酒莊介紹：

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瓦朵酒莊的歷史始於1926年，Prosecco Valdo的歷史始於1926年，當時一群來自Valdobbiadene的富有雄心壯志的釀酒師聯手創建了Società Anonima Vini Superiori，一間專注於Valdobbiadene Prosecco Superiore和Cartizze的氣泡酒生產的公司。

【國際評分獲獎不斷！】

20世紀初時來自義大利「愛之都」維羅納（Verona）的 Bolla 看好這間公司的潛力，收購之後投入經歷與財力，並更名為「Valdo Spumanti」，酒款品質在他們接手後大大地提升。

當時的經營者Sergio Bolla，也就是現任董事長Pierluigi的父親致力於擴大在義大利和海外市場的銷售，為酒莊設定了新的商業和生產目標。

他希望增加Prosecco Valdo，或者更確切地說是Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG的曝光度，藉由站上國際的舞台、獲得全球葡萄酒愛好者的注目！

【Valdobbiadene的代名詞】 ＊只選用完美成熟的葡萄果實

＊依據每批葡萄狀況 仔細評估發酵方式，不論是大槽法或是傳統法。

＊斥資投入製造設備，目前有兩座釀酒廠，佔地超過20,000平方公尺。

＊最原始的釀酒廠位於Valdobbiadene的中心，90年以來的傳統釀造與時俱進、將古老的專業技法轉換成半手工釀造的生產型態。

＊新的釀酒廠享有更新穎的技術，更能詮釋並釀造上Valdo酒莊創新的發想。在保有將近百年的公司價值同時，將Prosecco氣泡酒推向新的高峰。