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而今 大吟醸斗瓶取り全国新酒鑑評会出品酒 1800ml

而今 大吟醸斗瓶取り全国新酒鑑評会出品酒 1800ml
日本
標籤: 日本酒
而今 大吟醸斗瓶取り全国新酒鑑評会出品酒 1800ml

出品名稱:而今 斗瓶取り 大吟釀

日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄:而今 / JIKON / じこん

生產地區:三重

酒造名稱:木屋正酒造

產品級別:大吟釀

原料米:兵庫縣産山田錦

精米步合:40%

酒精度:17%

容量:500ML

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果香馥郁,微甘口,細膩順喉

特色介紹:

這款限量發售的「而今」作品,是在「全國日本酒鑑評會」中展示的限量酒款,在容量亦與常規與別不同,從紀念值上已值得入手,更何況更是銘柄中極為稀有的「斗瓶取り」作品,「斗瓶取り」指的是指在搾酒時不施加壓力,讓酒液緩緩滴下並釀成精髓。「而今」亦在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第3名,而且表現穩定,一些愛好者愛把「而今」比喻為「小十四代」或「下一個十四代」,作為一個2004年才登場的酒造,可以算是竄起的相當快速,是近期相當受矚目的銘柄。

 

酒造介紹:

高木酒造 400 年技藝的神秘酒造

位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有眾多品牌,研發多款譽為「幻之米」的酒米品種,及獨門技藝「七垂二十貫」、「玉酒返入」等,受到國際追捧和愛戴,並且高木酒造並無官方網站,以傳奇之姿於酒壇中屹立不搖。

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