【花之香酒造】產土 山田錦 六農釀 720ml

酒款介紹：

基本農法：菊池川流域／無農薬／無肥料／生酛／木桶仕入／無添加酵母。

「產土」在日本 SAKETIME 熊本縣排名第一，全日本排名前十，成為炙手可熱的人氣清酒品牌，每次一有新品推出都旋風式被搶購，在日本當地甚至限量發售，每人只可限買一支，絕對一支難求！

「產土」是日本自古流傳下來的詞語，意思是出生地和土地的神靈。對於花之香酒造來說，「產土」是指發揮釀造地的氣候、土壤的獨特性和可能性，運用「六農釀」呈現出和水町的風土原味。微生物的作用釀造出未曾體驗的清新感，令人難忘。

酒質介紹：

原料米完全採用無肥料無農藥的自然農法，由於使用木桶釀造，散發出杉木溫和的香氣，味道豐富且深邃。開瓶感受「六農釀」的華麗香氣，令人聯想到香蕉和蜜瓜香氣，微微帶有杉木香氣，口感複雜爽快，微辛口的味道。

酒造介紹：

花の香酒造創立於明治35年（1902年），座落在熊本縣以北，一個人口只有9,000人的小鎮『和水町』。來到六代目神田清隆蔵元杜氏的現在，他們堅信著一種古老的，稱為『產土』（Ubusuna）的概念。

這包括了四個方向，『米』、『水』、『導』及『環』。
『米』：全量使用和水町產，自家以自然農法種植的酒米，過程全無農藥、無施肥。
『水』：以經過熊本阿蘇火山熔岩堆積物岩盤的和水町湧水釀造。
『導』：以來自和水町土生土長的杜氏作酒的引導來釀造。
『環』：一種與大自然循環共生的做法，包括保護環境，尊重歷史文化和展望將來。

總括來說，『產土』的概念是以天然的和永續的方法來釀造作品，尊重歷史同時亦展望將來， 目標是帶給大家最純粹的和水町味道，或許我們可以神田清隆先生的一句話作總結：

『我的夢想是憑著花の香的作品，讓全世界記住和水町這地方，或許我這一代還不能完成，但我確實是朝著這方向努力的。』