十四代 特上雄町 斗瓶囲 大極上諸白酒 720ml

高木酒造「十四代」2024年首次推出特上雄町作品

特色介紹：

酒米的分級為最高、一級、二級、三級、等外，凌駕於所有等級之上的，便是「特上」。

日本每年都會為不同地區的米進行評級，雄町因為種植困難、產量較為稀少，通常只能達1等或2等，不會如山田錦般易達最高等級。然而經過農家努力，在2018年終於有雄町首次獲得最頂峰的「特上」級數。可惜之後農家的米未能再奪「特上」的最高評級，連續四年未能收成「特上」等級的雄町，直至2023年底才又重新耕種出此等級的酒米。

岡山地區為日本雄町酒米95%的產地，今年特上等級僅僅佔整體雄町產量0.2%，值得一提的是，過去而今是唯一使用特上雄町釀酒的清酒釀酒廠！今年十四代也推出更高規格的特上雄町！其極為稀有的價值，將雄町的個性和潛力發揮至最大值。

酒質介紹：

開瓶哈蜜瓜、白桃般，馥郁芬芳的華麗花果香奔放，集中度甚高，入口柔滑如絲綢般，酒體略有微微的礦物感，中段混合蜜瓜潤澤甜美與微微柚子皮般的酸度，在十四代中屬於酸度較爲明亮的作品，回溫後花香調性的氣息仍然上揚，柔軟輕盈而持久。

酒造介紹：

高木酒造 400 年技藝的神秘酒造

位於日本山形縣的高木酒造，擁有 400 年的悠久歷史，山形縣最古老的酒造，旗下有眾多品牌，研發多款譽為「幻之米」的酒米品種，及獨門技藝「七垂二十貫」、「玉酒返入」等，受到國際追捧和愛戴，並且高木酒造並無官方網站，以傳奇之姿於酒壇中屹立不搖。