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「龍の落とし子」入口帶點微酸，與甘甜味配合得相當好，哈密瓜、青蘋果、瓜果甜潤，柑橘與木質調香氣輔以清新風格，漸次呈現秀雅米香；清酒特有的苦澀味道在尾段才漸漸浮現，帶有回甘。擁有生貯蔵酒的新鮮淡麗，卻不失層次與圓潤，而綿延悠長的尾韻，更凸顯酒質細緻精深，單飲能夠完整感受其風味。

位於日本山形縣的高木酒造，擁有 400 年的悠久歷史，山形縣最古老的酒造，旗下有眾多品牌，研發多款譽為「幻之米」的酒米品種，及獨門技藝「七垂二十貫」、「玉酒返入」等，受到國際追捧和愛戴，並且高木酒造並無官方網站，以傳奇之姿於酒壇中屹立不搖。