單一園巴羅洛 拉維拉 紅葡萄酒 2016【6入】

得獎紀錄：

酒質介紹：

Ravera通常在整個Nebbiolo採收的中段才採摘，大約在十月第二或者第三週。所有果實經過三輪手工篩選:園地中採摘時， 到酒莊整串以及除梗後單粒。釀造在定制的直立發酵罐(tini)中進行，輔以輕柔的壓帽和淋帽。

2016是一個漂亮的經典年份。本地人稱之為“農⺠的年份”因為這樣的年份是高品質、好產量還有純淨香氣的罕見組合。在 溫和的冬天之後，三月份時突降下了大量的雨水，這些水分為之後的成長做了準備。開花季氣候溫和，花量充足，為一個 富有能量的年份也打下了基礎。整個春季夜間氣溫都很低，因此酚類物質成熟延遲到了夏天末尾，而採收時間也是近年來 歷時最長的年份之一:從九月初一直到十月底，和2004、2008以及2013年份相似。

2016年Ravera有著紅寶石色，明亮的紅果香，爽脆的紅石榴還有新鮮的橙花。其特有的香醋香和金屬味讓這個年份的Ravera 脫穎而出。入口綿長，礦物感打底，結實的單寧和新鮮的酸度加持。

產區介紹：

Ravera園是諾維洛村(Novello)最重要的單一園，它坐落於Barolo產區的⻄南部。這的土壤成分和結構複雜，混合了托爾托 納期的粘土和塞拉瓦萊期的砂岩土。我們的葡萄園在這個如同圓形競技場般的地塊的最南邊，海拔320到340公尺。這裡的 風土使酒傳遞出明亮的香氣和無法抑制的力量。
2016年份給予我們一款有著華美深邃香氣的酒。

Vajra家族一直以來堅守和堅信永續的原則，保留葡萄園中的草皮和綠植。從葡萄園到酒莊，從採摘到釀造，每一步都由手 工完成。無人工灌溉。

義大利⻄北部的Piemonte區，最為人熟知的義大利酒王Barolo及酒后Barbaresco就來自此區， 因此Piemonte之於義大利，就如同Bourgogne之於法國，在這樣知名的葡萄酒產區內有許多富 有風土特色的家族名莊， G.D. Vajra便是其中十分閃耀的一個。

Vajra 是家族姓氏的古拼法，莊名用古拼法象徵 Vajra 家族的悠久歷史。G.D.則來自於創辦人暨 莊主艾多 維拉(Aldo Vaira)祖父的名字。

酒莊創立於 1972 年，由莊主艾多(Aldo)、妻子米蓮娜 (Milena)和他們的三個孩子負責營運。G.D. Vajra的經營重點專注於Piedmont地區特色葡萄品種的培育，採用因地制宜的方法，結 合每一片葡萄園的風土特點進行種植和釀造。

莊主本身也是釀酒師，是當代Barolo最耀眼的釀酒師之一，他繼承了傳統釀酒方法，並結合先 進的工藝，釀造出風格獨特的優質葡萄酒。他的兒子吉塞佩(Giuseppe)子承父業，也是位釀 酒師，並被著名的酒業媒體《The Drinks Business》評選為「30位40歲以下最值得關注的釀酒 師」，多次與義大利權威酒評家伊安·達加塔Ian D`Agata共同參與國際性的葡萄酒文化研討會。

為保證葡萄果實的品質和傳達當地風土特色， G.D. Vajra對修枝、採收和分揀均採用人工方式，也是Piemonte地區極少數對葡萄果實進行 3 次分揀的酒莊之一。同時， G.D. Vajra也致力 於Piemonte地區葡萄酒的發展與創新，例如率先在當地種植Riesling，還積極參與當地葡萄品 種Freisa的保護和研究。

自酒莊創建伊始， G.D. Vajra就是有機種植與釀造的堅定支持者，其信仰理念是:葡萄酒是風 土的產物;葡萄酒是葡萄園、品種和年份的綜合成果，釀酒只是一門表達的技藝。

G.D. Vajra於 1971 年成為Barolo產區首家獲得有機認證的葡萄酒莊園。

G.D. Vajra的Bricco delle Viole葡萄園位於Barolo村海拔最高的山坡，如此一來，賦予了葡萄酒驚人的細膩與複雜度。