格麗羅 西西里 白葡萄酒 2019

酒質介紹：

完全人工採收;低溫浸皮於不鏽鋼桶中，溫度控制在4°C，歷時約4-12小時;發酵亦於不鏽鋼桶中完成，發酵於橡木桶(oak)及相思木桶(acacia tonneaux)中完成，溫度控制在16°C。

於不鏽鋼桶中進行「酒渣浸泡法」，每天2次的攪桶;之後再於瓶中靜置2個月。

Grillo 絕對是Caruso & Minini酒莊的旗艦白酒!選自最高山丘的葡萄園， 得以提升酒體的新鮮與味道層次。發酵於橡木桶及相思木桶中， 不僅使得酒體留下葡萄本身的香氣更增加了與木桶交織的圓潤氣息!Grillo是⻄⻄里島⻄部的代表酒! 強度及高雅是這瓶酒的最佳註解，奔放中帶著優雅是釀酒人希望呈現的面貌!

建議搭配：

適合搭配魚類料理，以及蔬菜為基底的麵食料理。根據⻄⻄里的名廚表示， 最搭配Grillo的一道菜是碳烤旗魚(grilled Swordfish)，完全契合於⻄⻄里的料理精神!

產區介紹：

來自義大利國境南方的⻄⻄里Marsala， 世世代代與葡萄園相依為命的葡萄酒農Caruso家族是如何將葡萄酒行銷至全世界30幾個國家

一場南與北的邂逅 ，結合傳統手藝與現代管理經驗的成功典範

世世代代勤勤懇懇做事的⻄⻄里Marsala 葡萄酒農Caruso家族，遇上了來自義大利北方Brescia長期以行銷管理為本業的Minini家族，為了共同的信仰與價值觀 以joint venture的型式架構了 Caruso & Minini酒莊，酒莊就建在Caruso家族莊園附近，正是義大利⻄⻄里島傳統的葡萄酒中心產區

Caruso& Minini酒莊的葡萄園面積120公頃，在海拔200米到450米之間位於Marsala東部的山坡上，該地區夏天炎熱乾燥、晝夜溫差較大 、葡萄園中的土壤主要由砂土、黏土和石灰石岩組成，呈現亞鹼性富含礦物質

Caruso& Minini酒莊結合先進的釀酒設備和傳統的釀酒技術，致力於產出獨有Marsala風土特色的優質葡萄酒，現已正式發佈了Le Selezioni、I Sicani、Cusora、Terre di Giumara、 Tasari和Furthermore等系列葡萄酒，深受廣大消費者的喜愛