犀牛酒莊 卡薩諾瓦紅酒

得獎紀錄：

James Suckling：92 pts (2019)
Robert Parker：91 pts (2018)
Vinous：90 pts (2018)

酒款介紹：

Nero di Casanova 是犀牛酒莊進軍托斯卡尼後的代表性紅酒。葡萄來自位於比薩 (Pisa) 附近、平均樹齡 20 年以上的桑嬌維賽 (Sangiovese) 葡萄園。La Spinetta 秉持一貫的釀造哲學，使用中性的大型橡木桶進行陳釀，不讓過重的木桶味掩蓋果香，旨在呈現托斯卡尼地塊最原始的生命力與優雅性格。

酒質介紹：

酒液呈現明亮的寶石紅色。香氣清新且層次豐富，充滿紅櫻桃、野莓果、紫羅蘭以及細微的乾燥草本與香料氣息。口感中等偏飽滿，單寧細緻且絲滑，帶有明亮的酸度支撐結構，尾韻展現出獨特的礦石感與清爽果韻，是一款極具親和力卻不失深度的經典紅酒。

試飲建議：

建議飲用溫度為 16°C - 18°C。這款酒非常平易近人且易於搭配食物，特別推薦搭配托斯卡尼風格的燒烤肉類、義大利波隆那肉醬麵、帕瑪火腿切片或是熟成半年的佩科里諾 (Pecorino) 起司。

酒莊介紹：

犀牛酒莊 La Spinetta

La Spinetta 意為「山頂」，由 Rivetti 家族於 1977 年創立。創辦人 Giorgio Rivetti 是義大利酒壇的傳奇人物，他以「尊重土地」為核心理念，堅持不使用化學肥料，並相信「90% 的好酒是在葡萄園裡釀出來的」。其標誌性的「犀牛圖騰」源自德國畫家杜勒的名作，象徵著酒莊的力量、勇氣與對品質的不懈追求。如今 La Spinetta 已成為義大利頂尖酒莊的代名詞，旗下酒款多次榮獲「大紅蝦」三杯獎項，橫跨皮蒙特與托斯卡尼兩大產區。