犀牛酒莊 維蒙蒂諾白酒

得獎紀錄：

James Suckling：91 pts (2022)
Robert Parker：90 pts (2021)
Vinous：90 pts (2021)

酒款介紹：

這款 Vermentino 產自 La Spinetta 位於托斯卡尼的 Casanova 酒莊。與皮蒙特 (Piedmont) 的雄厚風格不同，這裡的 Vermentino 展現了地中海暖陽下的清新與靈動。自 2001 年酒莊進軍托斯卡尼以來，這款白酒已成為其「新經典」代表，體現了犀牛酒莊對於地塊與品種純粹性的極致追求。

酒質介紹：

酒液呈現亮麗的稻草黃色。香氣極具層次，散發出成熟的蜜桃、柑橘皮、小白花以及明顯的礦石感。口感清爽且帶有迷人的海洋鹹感，酸度適中且平衡，伴隨著熱帶水果與鼠尾草的餘韻，展現出絕佳的透明度與深度。

試飲建議：

建議飲用溫度為 8°C - 10°C。適合搭配各類海鮮料理、香草烤魚、義式章魚沙拉，或是带有羅勒香氣的熱那亞青醬麵，亦可作為精緻的餐前開胃酒。

酒莊介紹：

犀牛酒莊 La Spinetta

La Spinetta 意為「山頂」，由 Rivetti 家族於 1977 年創立。創辦人 Giorgio Rivetti 是義大利酒壇的傳奇人物，他以「尊重土地」為核心理念，堅持不使用化學肥料，並相信「90% 的好酒是在葡萄園裡釀出來的」。其標誌性的「犀牛圖騰」源自德國畫家杜勒的名作，象徵著酒莊的力量、勇氣與對品質的不懈追求。如今 La Spinetta 已成為義大利頂尖酒莊的代名詞，旗下酒款多次榮獲「大紅蝦」三杯獎項，橫跨皮蒙特與托斯卡尼兩大產區。