安地斯台階酒莊 典藏馬爾貝紅酒 2021

得獎紀錄：

2015 James Suckling – 92

2016 James Suckling – 92

2017 James Suckling – 93

2021 James Suckling – 94

酒款介紹：

明亮、新鮮和果香洋溢的典藏馬爾貝，源自 8 個高海拔的莊園葡萄園的 100 多個地塊融合而成，正在提升為有機葡萄園。

安地斯台階酒莊的理念是精確地單獨栽種每個地塊，直到在新鮮果味表現的高峰時期才逐一地塊做出採收決策。我們通常是最先進行採收的酒莊，強調優雅而不是勁道，避免過度成熟，以保留馬爾貝明亮的花香和果香，伴隨著天然的酸度。

2021 年份的特點是成熟季節的氣溫低於平均值，而 1 月至 3 月的關鍵月份降雨量略高於平均值。這個涼爽的年份，對於台階酒莊而言相對的較早，讓葡萄呈現出飽和的色澤與明亮的水果風味，滋味充滿活力與優雅。

典藏馬爾貝的葡萄進行較早的採收與新鮮度，在水果風味表現的巔峰時期；正如我們喜歡說的，“有嚼勁”。溫和帶皮浸潤 15-20 天，目的在緩慢而準確地淬取葡萄酒的良好單寧結構，同時保留它的細膩度。

酒質介紹：

新鮮而濃郁的果味，帶有黑莓、李子和草莓等黑色與紅色水果的風味，以及寒冷氣候下馬爾貝典型的紫羅蘭和山地辛香料風味。

充滿活力與層次感，口感清新細膩，具有良好的張力和餘韻長度。

適飲建議：

適飲溫度 - 16 °C~18 °C

飲食搭配 - 美食友善且用途廣泛的葡萄酒，可與多種菜餚、佐料與烹飪方式搭配。牛肉、豬肉和羊肉的炭烤或燉煮料理、不同樣貌的義大利麵佐番茄醬汁、巧克力、紅色水果、堅果或椰子甜點。

酒莊介紹：

Terrazas de los Andes 安地斯台階酒莊

Sotero Arizu 被視為現代阿根廷紅酒產業的拓荒者，他不但幫助阿根廷果農開始有系統的種植、釀造葡萄酒，也成功帶領阿根廷的酒廠行銷國際，讓世人初步認識了這個處在發芽階段的年輕產區。1999 年，經過了多年的醞釀期，終於以台階酒莊 Terrazas de Los Andes 的名義推出葡萄酒，首兩款便是門多薩產區的明星品種 Malbec Reserva 以及 Gran Malbec。酒莊相信釀酒的工作不僅體現在技術上的表現，土地的選擇、葡萄的照料等也是重要因素。