Domus Aurea PENALOLEN Sauvignon Blanc
國家：紐西蘭
產區：Maipo Valley
酒莊： Catalina Sounds卡特琳娜之聲酒莊
酒精度：13.5%
品種：Sauvignon Blanc
酸度：6.7 g/L
糖分：2.6 g/L
陳年潛力：建議三年內享用，也可繼續窖藏觀察其發展。
✨全球白蘇維濃大師賽金牌獎 - Gold Medal -
✨90 pts.
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酒款介紹：酒莊標誌性的 Sauvignon Blanc 現已成為全澳洲高品質白蘇維濃銷量第一的白酒。以不銹鋼槽低溫發酵，一部分果汁經大橡木桶發酵以增加酒體層次；隨後留在酒槽中與酒泥熟成約 4 個月後，才進行混調裝瓶。 充滿活力和如夏日般，散發橙橘、柑橘和芒樂芳香氣息，成熟果味、白蘇維濃的高酸以及清新礦物感絕對值得一評！ |
酒質介紹：酒色帶有淡稻草黃與綠光，香氣展現成熟柑橘皮、糖漬蘋果與濕石礫的氣息。口感多汁清爽，帶有鹹感風味主軸，交織出鹹檸檬與白肉水果的風味。酒體富有質地與延展性，自然明亮的酸度支撐整體風味，使尾韻悠長而持久。 |
產區介紹：Catalina Sounds創立於2005年，由釀酒師Matt與葡萄園專家Fraser聯手打造。他們理念簡單明確：釀造 Marlborough最好葡萄酒。Matt曾於布根地Meursault、德國Pfalz及多家紐西蘭名莊吸取釀酒技藝，Fraser則專注於最根本的葡萄栽培。 酒莊名取自二戰時期的Catalina 水陸兩用飛機，象徵自由與探索精神。酒質以純淨的風格見長，Sauvignon Blanc層次分明酸度明亮；Pinot Noir 優雅細膩，花果辛香完美平衡，體現完整風土深度層次。 酒莊著名的標誌正是經典的白蘇維濃白酒Catalina Sounds Sauvignon Blanc：現已成全澳洲高品質Sauvignon Blanc銷量排行第一的白酒。不銹鋼槽低溫發酵，一部分果汁經大橡木桶發酵以增加酒體質地; 並留在酒桶中與酒泥熟化約4個月後才進行混調裝瓶。 充滿活力和純淨感，散發檸檬草、柑橘和芭樂芳香氣息， 成熟果味、白蘇維濃高酸以及清新礦物感達到絕佳平衡!
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