主教之花一軍紅酒 2021

酒款介紹：

使用的葡萄來自於種植密度高達每公頃6,000株的葡萄園,平均樹齡為35歲,產率每公頃30,000公升。採收後的葡萄酒於大型不鏽鋼桶槽中發酵約35天,另進行長約4天的冷浸泡,將溫度維持在8℃左右,再置於全新法國橡木桶中熟成。卡迪那花堡不經任何澄清或過濾。

酒質介紹：

以其精緻的香氣令人驚艷，明亮的新鮮藍莓與覆盆子的果香中，帶有細緻的花香氣息。酒體紮實，展現出迷人的奶油般質地。細膩絲滑的單寧賦予這款酒優雅的餘韻與清新的口感。

經歷動盪的開端之後，2021年份展現出難得的細緻與潛力，彷彿特別適合經過長時間熟成後綻放其真正的風采。

酒莊介紹：

Château Fleur Cardinale

這座位於聖愛美濃東北部的特級酒莊，占地20公頃，土壤為黏土與石灰岩。種植70%梅洛、其餘為卡本內蘇維濃與卡本內弗朗。主教之花堡採用傳統方式栽種與修剪，強調陽光與養分充足。釀造全程人工操作，分地塊發酵於18個控溫不鏽鋼槽，後在橡木桶中熟成13至15個月。

酒莊自2001年被Decoster夫婦收購後，在2006年晉升特級酒莊，品質優異，價格親民，堪稱性價比極高的代表。雖為新興酒莊，但主教之花堡憑實力嶄露頭角，在波爾多競爭激烈的市場中綻放光芒。

旗下三款酒為：一軍酒Fleur Cardinale、二軍酒Bois Cardinale，以及100%梅洛釀成的Secret de Cardinale。Fleur Cardinale選用最成熟健康的葡萄，風格新鮮且單寧細緻，是釀來陳年的高雅酒款。