富久錦 純米 FU. 500ml

• 白葡萄酒系清酒，酸度高、水果糖香氣！

得獎紀錄：

The Fine Sake Award 金賞受賞

酒款介紹：

與其他低酒精清酒最大不同的地方是，「純米Fu.」並非使用加水稀釋的方式將酒精度數降到14%以下，而是直接讓清酒在釀造末期直接停止在酒精度8%左右，使用低酒精度原酒的型態裝瓶呈現。

與其他的日本清酒相比，「純米Fu.」更佳容易入口，帶有明顯的水果甜味與酸度，喝起來更有白葡萄酒的風格，相當適合初次接觸清酒者，也很適合與西洋料理搭配。

酒質介紹：

香氣：白玉葡萄、哈密瓜、冷米飯、糯米糕、楓糖漿、水飴、迷人的木質香氣。

口感：入口酸帶微甜、酒體水潤輕盈，尾韻旨味、苦澀感輕；剛入口酸度讓人無法聯想到這是一隻清酒，反而有一種白酒的FU。

入口柔軟滑順；甘酸風味與低酒精度的組合，冰鎮之後以白酒杯盛裝飲用

適飲建議：

清酒送進冷凍庫變冰沙！

霙酒（みぞれ酒）是日本近年流行的清酒喝法，將整瓶酒放進冷凍庫至少兩小時，利用酒精與水的冰點不同，讓瓶中酒液達到過冷狀態；取出倒入杯中，酒液受到外力碰撞，就會立刻結晶成冰沙狀，非常適合夏天品飲，或當成清爽的餐前酒。

飲食搭配 - 非常適合獨飲或搭配西式料理、鹽麴烤魚等。

酒造介紹：

富久錦酒造

「富久錦」創立於1839年的日本酒酒藏。在平成4年的時候成為全量純米酒的酒造，而後也重視所使用的原料，並在平成7年的時候使用當地(加西)的米。位於播州平野的小小田舍酒蔵，釀出只有當地才擁有的風土，更是致力釀造出想要感動人心的日本酒。

酒藏的歷史雖然很長，不過杜氏的年紀約三十歲，第九代藏主－駒井秀介於25歲的時候繼承酒藏，與弟弟一同推廣酒藏的名聲，可說是相當年輕的釀酒團隊。第9代藏主曾說剛繼承藏主時，便品嘗到十四代和醸人九平次十分人氣的日本酒柄銘，決心以釀造出令人感動的日本酒為目標，寄望著八戶酒酒藏可以延續傳統外更能夠昇華成眾人愛戴的名酒。

「人與自然的調和」的信念，除了講究品質之外，更是釀造出米原本的旨味呈現出來的純米酒。承襲了傳統的釀酒方式外，融合了運用大自然風土的現代釀酒法。我們提供讓米原有的旨味可以完整表達出來的純米酒，更是讓品飲此款酒的每一位朋友能夠瞭解到播磨自然豐沛的風土人文，我們立志成為帶給每一位顧客歡笑的酒藏。