飛行釀酒師 白蘇維翁

得獎紀錄：

Wine Orbit 91pt

酒質介紹：

淡淡的金黃色泛著青綠色的光影。芬芳的柑橘類水果和新鮮切碎的綠色香料 的香氣充滿鼻腔。 口感清爽，溫和，果香餘味悠長，令人著迷。適合搭配新鮮海鮮，雞 肉料理。也是絕佳的開胃酒。

產區介紹：

懷拉拉帕（Wairarapa）產區位於紐西蘭北島的最南端，在新西蘭首都惠靈頓（Wellington）東部，由北部的馬斯特（Masterton）、中部的格萊斯頓（Gladstone）和南部的馬丁堡（Martinborough）這三個小產區組成，馬斯特（Masterton）和馬丁堡（Martinborough）相距僅35公里。

　　這三個小產區的氣候普遍都是夏季炎熱乾燥，持續時間長，早晚溫差大，冬季涼爽多霧，這樣的氣候讓石頭里面的礦物質充分釋放到土壤中，讓葡萄具有獨特的風味。該產區的土壤主要是表層覆蓋著富含礦物質的粉砂壤土，排水性良好。

　　懷拉拉帕（Wairarapa）產區鼎鼎有名的是黑皮諾葡萄酒，典雅且極富特色。這裡富含礦物質的土壤，滋養著紮根在這裡的葡萄，讓該產區的葡萄酒風格多樣，從極富熱帶水果風味的白蘇維濃，到酒體豐滿、優雅迷人的霞多麗，到芬芳迷人的雷司令和灰皮諾，再到頗具羅納河谷葡萄酒風格的希哈。

酒莊介紹：

Flying Winemaker.飛行釀酒師系列

Eddie McDougall是一位得獎的釀酒師，也是葡萄酒評委、專欄作家和著名的電視節目“飛行釀酒師”的主持人，2012年Eddie在香港中環建立了他第 一個葡萄酒商店的概念。 Eddie在香港和澳大利亞成長，持有澳洲格里菲斯大學國際商務學士學位以及墨爾本大學葡萄酒技術與葡萄栽培專業碩士文憑，2007年時他創立了自 己的品牌-〝Eddie McDougall葡萄酒〞，並在澳洲和亞洲的餐廳與酒店裡提供他的自創品牌。

Eddie自2012年起擔任Decanter亞洲葡萄酒大師的評委 ，並在2013年被選為Len Evans教程的12名精英葡萄酒專家之一，被認為是世界上最受尊敬的葡萄酒評選計劃;除了他原本的釀酒職責，Eddie已經成 為一個備受尊敬的葡萄酒專家，定期在國際葡萄酒比賽做評比和定期葡萄酒專欄發表文章。