奧利維樂弗雷酒莊 夏布利 一級園白酒

得獎紀錄：

● Tim Atkin：91-93分 (依年份有所不同)
● Burghound：89-92分
● Decanter：90-92分

酒款介紹：

夏布利（Chablis）一級園坐落於瑟蘭河（Serein）兩岸的精華坡地上，這裡擁有世界聞名的啟莫里階（Kimmeridgian）石灰岩土壤，富含古老海洋生物化石。Olivier Leflaive 嚴選來自一級園地塊的優質果實，部分酒液在法式橡木桶中進行低溫發酵與陳釀，以增加酒體的圓潤度，但仍嚴格保留夏布利特有的純淨張力與冷涼氣候賦予的鮮明個性。

酒質介紹：

酒液呈現晶瑩的淺檸檬黃色。香氣極具標誌性，充滿了青蘋果、檸檬皮、白花以及強烈的燧石與海鹽礦物氣息。口感精準且充滿活力，酸度如雷射般清晰，果感與礦物感在舌尖達到完美平衡。這是一款架構紮實、層次分明且帶有優雅鹹鮮感（Saline）的頂尖白酒。

試飲建議：

建議飲用溫度為 10°C - 12°C。夏布利一級園是生鮮海鮮的絕佳夥伴，特別是生蠔、白灼鮮蝦或是乾煎干貝。其鮮明的酸度也能完美化解帶有奶油醬汁的魚類料理。建議於出廠後 3-8 年內飲用，以體驗其從清爽轉變為圓潤豐富的陳年魅力。

酒莊介紹：

奧立維樂弗雷酒莊 Olivier Leflaive

Olivier Leflaive 不僅是伯恩丘白酒的泰斗，他對勃根地各個產區的探索從未停止。在夏布利，他延續了家族對夏多內（Chardonnay）的極致追求，將「優雅」與「風土真實性」置於首位。不同於一般大量生產的夏布利，Olivier Leflaive 的作品更加注重酒體的結構與陳年潛力，成功地將其在伯恩丘的精湛釀造技藝，與夏布利冷冽的礦物靈魂融為一體。