愛德華德洛內酒莊 伯恩丘 格列維一級園 紅酒

適飲建議：

James Suckling - 93

Decanter World Wine Awards - 93

Tim Atkin - 93

酒款介紹：

這在勃根地是一個罕見的法定產區，其中 Premier Cru 分級的面積超過了村莊級別的葡萄酒。而對我們來說，"Les Grèves" 無疑是這個產區中最出色的 Premier Cru 之一。

"Les Grèves" 總是展現出額外的複雜性、層次感和深度，使其成為一款真正偉大的葡萄酒。

這個具象徵意義的 Premier Cru 位於 Beaune 村莊的中心，山坡底部。葡萄藤種植在深厚的石灰質土壤中，該土壤還含有黏土和氧化鐵。該氣候區的葡萄園坐落在 220 至 250 米的海拔高度，完全朝東，這裡出產的葡萄酒以結構豐富、具備極佳陳年潛力而著稱。

2021 年採收的葡萄品質和成熟度極佳，使我們能夠在經過細緻篩選後，以整串方式釀造 5% 的葡萄。經過 5 天的發酵前浸漬後，發酵緩慢且溫和地開始，期間偶爾進行輕柔的踩皮。總共發酵了 18 天，之後葡萄酒在橡木桶中熟成 16 個月（其中 33% 為新橡木桶）。

酒質介紹：

適飲建議：

飲用前建議醒酒45分鐘至1小時，搭配香煎鴨胸、紅酒燉牛肉或香料羊排等料理，能突顯其複雜風味與細緻平衡。

酒莊介紹：

勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。

愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌，都有德洛內代理的佳釀。總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。

因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。

憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。他一直深深眷戀著勃根地的風土，並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗，共同關注和規避錯誤，使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。