JJ恭弗宏 夜-聖喬治 芙勒席耶村莊紅酒2016

得獎紀錄

Burghound 91分

酒質介紹：

淡雅的木質調芳香襯托果香與土壤氣息，點綴一抹純淨的礦物風味，口感均衡，緊緻的單寧支撐酒體結構，是一款典型Nuits St Georges產區的佳釀，隨著時間推移可以展現更令人驚豔的口感享受。

Burghound 91分發酵前浸泡4至5天，使用天然酵母，釀酒槽中發酵2週，桶中30%(新桶)陳釀15到18個月。

建議搭配：

建議飲用溫度15-17℃，適宜搭配鴨胸、乾煎牛排(或鮭魚)及口感溫和的乳酪。

產區介紹：

【可遇不可求的布根地二星名莊】

Nuits-St-Georges村莊級Les Fleurières紅酒，香味複雜豐富，入口之後的爆發力極好。

原始Confuron家族的Jean和來自Premeaux的Anne-Marie Bouchard結婚，2人皆各自繼承家族的葡萄園，結合在一起成立Domaine J-J Confuron。後來他們有了2個兒子，分別是Christian和Jean-Jacques。1980年，Jean-Jacques與來自Vosne的Andrée Noellat結婚，Andrée帶來Domaine Charles Noellat 的葡萄園。1988年，身為DRC經營者之一的Lalou Bize-Leroy買下Domaine Charles Noellat的土地，成立Domaine Leroy。因此，如今可以看到Domaine J.J. Confuron、Domaine Hudelot-Noellat及Domaine Leroy三家酒莊土地相鄰，且分別以有機種植、傳統種植及生物動力種植聞名。

現任莊主為Jean-Jacques的女兒Sophie和她的丈夫Alain Meunier，他們自1983年接管酒莊至今已20多年。1989年，他們使用馬匹取代機器來耕地、遵守農民曆及生態循環，成為當時布根地新生代中，使用生物動力法種植的代表，並持續到今日。