Donna Laura Ali Toscana Rosso 2022

得獎紀錄：

James Suckling 評分 90 分

酒款介紹：

由兩種相同比例的桑嬌維賽（Sangiovese）克隆品系 F9 與 CH-20 釀製而成，酒液首先於不銹鋼桶中發酵，之後再於不銹鋼桶中陳釀 10 個月後裝瓶。其中用於 Ali 混釀的 5% 卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），則在使用過三次的橡木桶中熟成 10 個月。F9 克隆帶來鮮明果香風味，而 CH-20 則增添酒體結構。

「Ali」在義大利語中意為「翅膀」，同時也是酒莊擁有者 Lia Tolaini-Banville 對她愛女的暱稱——她的小天使。

酒質介紹：

此酒帶有多汁紅色漿果的香氣，酒體中等，口感柔順，酸度平衡，單寧成熟。非常適合搭配義大利麵與碳烤肉類，同時也很適合單獨飲用。

酒莊介紹：

Caiarossa 酒莊位於義大利托斯卡尼海岸的 Val di Cecina，鄰近知名的 Bolgheri 與 Bibbona 產區。酒莊成立於 1998 年，自創立以來便以「風土表達」與「生物動力法」為核心理念，強調在自然循環與生態平衡中釀造葡萄酒。

「Caiarossa」這個名字源自酒莊土壤的紅色黏土與砂質，富含礦物質，賦予酒款獨特的力量感與細膩度。葡萄園分布於不同坡度與朝向，種植多達七種以上的國際與在地品種，包括 Syrah、Cabernet Franc、Merlot、Cabernet Sauvignon、Petit Verdot、Sangiovese 與 Grenache，這樣的多樣性讓酒莊能釀造出具有複雜度與平衡感的代表性混釀。

酒莊自 2004 年起採用全套生物動力農法，並於釀造過程中盡量降低干預。各品種與地塊會分開釀造，使用混凝土槽與大型木桶進行緩慢發酵與柔和萃取，隨後在法國橡木桶熟成。Caiarossa 的風格以優雅、平衡、礦物感鮮明見長，並兼具托斯卡尼海岸的力量與地中海的柔美。

如今，Caiarossa 已成為托斯卡尼海岸新一代精品酒莊的代表，結合傳統與現代理念，酒款在國際市場與專業酒評中皆獲得高度讚譽。