歐頌堡 歐頌二軍紅酒 2020

得獎紀錄：

The Wine Independent – 95

J. Suckling – 95

Alexandre Ma – 94

Decanter – 94

Neal Martin – 93

Robert Parker – 92

酒款介紹：

Chapelle d'Ausone 是 Château Ausone 酒莊的二軍酒。

「Chapelle（小教堂）」這個名稱，是對酒莊內那座古老小教堂的致敬；它靜靜見證著一代又一代人耕耘這片土地，也象徵著此處出產的葡萄酒所具有的獨特個性與歷史延續。

酒質介紹：

飽滿的紫色酒液散發成熟黑櫻桃、黑加侖、煙燻菸草、石墨與烤香料香氣，高品質的橡木味融合得恰到好處。圓潤柔順、極具誘惑力，絲滑的單寧展現出絕佳的質感，毫無疑問是一款出色的作品，完美體現 Ausone 的風格。

酒莊介紹：

許多葡萄酒評論家一致認為，若在波爾多只能造訪一個酒莊、只能品嚐一款酒，那非 Château Ausone 莫屬。自 1990 年代中期以來，這座卓越酒莊的品質大幅提升，成為右岸最耀眼的明珠之一。Laguna Cellar 誠摯介紹這款來自聖艾美濃最高等級列級酒莊（Premier Grand Cru Classé A）的二軍酒——Chapelle d’Ausone。由於 Château Ausone 的產量極少，一軍與二軍酒皆難以取得，有人甚至認為它比珍稀的 Pomerol 名莊 Château Pétrus 還要難買。

酒莊名稱 Château Ausone 取自傳說中的羅馬詩人奧索尼烏斯（Ausonius），據說他曾居住於此座陡峭的石灰岩山坡上的別墅。他在詩中提及波爾多：「波爾多是我的故鄉，有著和煦的微風、仁慈的晴空、肥沃土地的慷慨贈禮、漫長的春季與溫暖的晨霧。葡萄藤遍布山坡下的潮汐河流，如波濤洶湧般奔向大海。」雖然他是否真的住在此地仍無法確定，但在葡萄園中仍可發現羅馬遺跡，並有歷史記載他在波爾多的生活。

Château Ausone 是波爾多少數始終維持家族經營的酒莊之一，自創立以來僅由三個家族接手。現由父女檔 Alain 與 Pauline Vauthier 管理。酒莊面積僅 7 公頃，坐落於聖艾美濃的石灰岩陡坡上。葡萄藤平均樹齡約 50 年，部分老藤更高達百歲。

葡萄園種植卡本內弗朗、梅洛、卡本內蘇維濃與小維鐸，位於層層梯田的石灰岩天然劇場中，不僅風景壯觀，也被公認為波爾多最佳風土之一。葡萄藤從豐富的石灰岩土壤汲取養分，在天然庇蔭與溫和氣候中茁壯。Chapelle d’Ausone 採用與一軍酒相同的釀造技術，藤齡約 45 至 50 年，管理方式融合有機與生物動力農法理念。

Chapelle d’Ausone 是波爾多的獨特詮釋。由於風土為石灰岩，帶來鮮明的礦物感與活潑的酸度。這款酒適合在等待濃縮、集中的 Château Ausone 一軍酒熟成期間享用，因為正牌酒通常需經過 15 至 20 年瓶中熟成方能完全展現；而 Chapelle 則是不願等待太久者的理想選擇。