歐貝立堡 蘭亭雅集卷軸雙瓶組

得獎紀錄：

James Suckling 2015: 99 x 2016: 99

Wine Enthusiast 2015: 97 x 2016: 98

Decanter 2015: 97 x 2016: 97

Vinous 2015: 97 x 2016: 97

酒款介紹：

Château Haut-Bailly 以一款特別收藏系列，將法國葡萄酒文化與中國書法藝術巧妙結合。靈感來自公元353年，王羲之與文人雅士在蘭亭舉行的雅集，並書寫成《蘭亭序》——中國書法史上的巔峰之作。這篇作品歷代臨摹不輟，最著名的是唐代馮承素於639年臨摹的版本，現藏於北京故宮博物院。

延續這份藝術精神，現代書法家袁碩也創作了自己的蘭亭臨本。袁碩曾與法國精品品牌 Hermès 合作，以中國十二生肖為靈感創作絲巾設計。他的書法作品如今也成為 Haut-Bailly 精選酒款的主視覺，搭配酒莊十年內最出色的兩個年份：2015 與 2016。

這是一項結合中法藝術的創新嘗試，體現了 Haut-Bailly 對於美與文化的高度重視。

酒質介紹：

2016 Haut-Bailly

葡萄比例：53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Cabernet Franc
深紫色澤，散發黑醋栗、菸草葉、花朵與石墨氣息，略帶煙燻氣息。酒體集中但不失優雅，口感滑順，質地豐厚，與 2009 年份有相似之處，建議可陳年超過 30 年。

2015 Haut-Bailly

葡萄比例：60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Petit Verdot
香氣複雜，融合黑醋栗、鉛筆屑、菸草與異國香料。酒體深沉飽滿、口感柔滑細緻，單寧極為細緻，豐富度逐漸堆疊，但不掩其優雅與純粹。建議瓶中熟成 4-5 年後享用，可陳年 20-30 年。

酒莊介紹：

Chateau Haut-Bailly

如同許多成功人士，美國銀行家羅伯·威莫（Robert G. Wilmers）也懷抱著擁有一座頂級波爾多酒莊的夢想。這份渴望讓他來到歐貝立堡（Château Haut-Bailly），與當時的莊主尚·松德（Jean Sanders）見面。當時的歐貝立堡並未沒落，仍能釀出優雅、中等酒體的葡萄酒。然而，由於松德家族內部的分歧，這座擁有32公頃的酒莊最終在1998年轉手賣出。

這場收購如今看來是命中注定。羅伯帶來資金與發展，莊園的日常經營則交由尚·松德的孫女維諾妮可（Véronique Sanders）負責。同年，他也邀請知名釀酒師丹尼斯·杜波迪恩（Denis Dubourdieu）擔任顧問。羅伯於2017年過世後，酒莊由其子克里斯·威莫（Chris Wilmers）接手。

1998至2001年間，酒莊進行了葡萄園的深度土壤研究，發現多樣化的地質組成。酒莊保有一塊珍稀的老藤園區，部分葡萄藤植於1907年，甚至在根瘤芽蟲侵襲前就已存在。其中最優質的地塊，是75公分厚的礫石層覆蓋在黏土上。整體種植密度高，每公頃多達10,000株葡萄藤，並對每一小塊園區實施獨立管理與釀造。

酒莊只選用最佳的50%酒液釀製一軍酒，從不使用壓榨酒（press wine）。另有30%的酒液用來釀製二軍酒，原名 La Parde de Haut-Bailly，自2018年起更名為 Haut-Bailly II。身為格拉夫列級酒莊（Graves Cru Classé），歐貝立堡歷史悠久，從1300年起便有文獻記載，最早可追溯至1461年。現今的酒莊建築建於19世紀，被自家葡萄園環繞。