雷森酒堡白酒 2021【6入】

酒款介紹：

波爾多白酒有今天的高度，教授 Denis Dubourdieu 應記一功，他的父親和祖父都是釀白酒成名，他的論文是貴腐甜酒，在大學研究也是白酒的香氣，Denis 特別主張葡萄皮與葡萄汁的 Skin Contact，他認為可幫助萃取更多的香氣，酒和味道，而且鼓勵白酒置於木桶內陳熟，令層次更豐富。

酒質介紹：

Reynon 白酒由 Sauvignon Banc 葡萄作主要比例，混合少量 Semilion，是典型波爾多白酒風格的教科書，帶檸檬，青提，礦物，烤焙，新鮮酸爽 。

酒莊介紹：

Chateau Reynon 位於Béguey，靠近 Cadillac，位於加龍河右岸朝南的斜坡上。該莊園的一部分橫跨鄰近的Laroque村，該村由壯麗的東南面斜坡和加龍河小支流Oeuille的古老石灰岩梯田組成。酒莊起源追溯到十五世紀。它被稱為Chateau de Béguey。到十五世紀末，莊園仍然被認為是“貴族之家”。它屬於 Jean de la Roque，他也在 Barsac 擁有物業。

在十八世紀，葡萄園屬於新移民 Carle de Trajet 家族。大約在 1850 年左右，其賣給了 Laspeyrère 家族，後者在所在的地方建造了現在的古典城堡。就在 1900 年之前，當時名為 Chateau Peyrat 的莊園，被巴黎酒商 Emile Pollet 收購。1958 年，來自鄰近村莊 Omet 的 Jacques David 獲得了這酒莊。他也同時繼承了父親在 Laroque 葡萄園。

此後，這兩個葡萄園已合併。1976 年，他的女兒 Florence 和女婿、農藝師和釀酒師 Denis Dubourdieu 接任。自 1979 年以來，該酒莊被稱為 Chateau Reynon。到 1980 年代，它的名氣越來越大；尤其是 Sauvignon 白酒。當時的 Reynon 酒窖是 Denis Dubourdieu 最喜歡的實驗場所。作為一名年輕的研究員，他專門研究乾白葡萄酒的釀造。 Reynon 完善了賽美蓉和長相思葡萄品種的罐中浸皮和陳化的技術。

隨後，它們在世界範圍內被廣泛推薦。因此，Reynon 最初以其乾白葡萄酒而聞名。1988 年開始對葡萄園進行重組。1950 年代後期的低密度葡萄種植逐漸重新種植到每公頃 5500 株葡萄藤。這種轉變為 Reynon的紅葡萄酒帶來了粘土風土的非凡潛力。

十年後，隨著 1998 年份的成功，Reynon 的紅葡萄酒穩居波爾多最佳酒類之列。在 Reynon，在右岸山坡上種植葡萄藤的古老傳統得到了復興。到 1996 年，當年份有利於貴腐菌生長時，生產出令人驚訝且令人印象深刻的 Cadillac 甜白酒。它的珍貴在於主要由長相思品種製成，形成了此甜酒的鮮明特色。酒莊佔地27.5公頃，19公頃種植紅葡萄，8.5公頃種植白葡萄，平均樹齡23年，每年產量大約50000瓶。