法國慕桐侯奇堡紅酒 2006【6入】

得獎紀錄：

Robert Parker 97

Wine Spectator 94

Wine Enthusiast 97

酒質介紹：

使用的重力發酵科技 (Le cuvier gravitaire)，這個設備分為上下兩層，由金屬柱連接，體現了鋼鐵與橡木的完美結合。這些發酵桶，體積不同，對應著不同區塊生長的葡萄，並依照他們的特性採取不同的發酵策略，此舉在對葡萄採收和釀酒調配進行更為完善的處理。慕桐侯奇堡每年產量可達30萬瓶左右，由現任專屬釀酒師派翠克．萊昂(Patrick Leon)主導的實驗室，也標示著酒莊把現代科技根波爾多傳統釀酒技術融合的最佳典範，木桐酒莊可以說是把傳統釀酒技術與新式科技融合的最佳典範。

酒莊介紹：

慕桐侯奇堡是波爾多地區第一個把卡本內蘇維濃(Cabernet sauvignon)當作主要葡萄成分來釀酒的莊園，雖然達成了這一偉大的”創舉”，但1853年被猶太裔家族羅斯柴爾德(Rothschild)買下之前，一直維持其中規中矩的發展，直到他的飛利浦(Philippe)在二十世紀20年代接手莊園之後，情況才有了明顯的改變。他在1924年開始設計自有的商標，並在兩年後搭建了該酒莊著名的大酒庫(Le Grand Chai)，這個總長100公尺的酒窖，大大增加了酒莊的庫存量，間接的促進葡萄酒的生產。