鹿躍酒莊 費園卡本內蘇維翁紅酒 2012

酒款介紹：

四十多年前，一位美國酒商舉辦了史稱「巴黎的審判」首飲會。其中，打敗兩間波爾多五大堡，奪得第一的最大贏家，正是鹿躍酒莊（Stag’s Leap Wine Cellars）！

費園卡本內蘇維濃紅酒（“Fay” Cabernet Sauvignon）100%於不鏽鋼槽中進行發酵及二次乳酸發酵（Malolactic Fermentation）；使用八成以上法國新橡木桶熟成，比例視年份而定，以達取其優而複雜的單寧。

酒質介紹：

優雅迷人，散發紫羅蘭、肉桂、香草丁香與波森莓香氣，讓人聯想到一片覆著香草冰淇淋的黑莓派。口感絲滑柔順，細緻的單寧與豐厚果味在中段味蕾上延展，融入葡萄園特有的明亮紅櫻桃風味。

雖非濃烈型酒款，但2012年份的FAY表現出極佳的延展性與餘韻，展現出長期陳年的潛力。

適飲建議：

建議搭配義式火腿豬肉卷、紅燒牛肋排或油炸鼠尾草雞肉享用。

酒莊介紹：

巴黎審判之冠

1970年代當世界尚承服於法國葡萄酒的絕對權威，加州以充沛陽光生產令人垂涎水果聞名於世，而非品質葡萄酒時，一場撼動人心的命運品酒會，從此改變葡萄酒世界。

1976年巴黎品酒會(巴黎審判 The Judgement of Paris)的盲飲比賽，不僅遮住雙眼，更矇住偏見。當時來自加州的鹿躍酒莊尚屬無名之「鹿」，卻以初生之「鹿」之姿，以1973年份 Stag‘s Leap SLV 酒款摘下首獎。法國波爾多的五大酒莊木桐堡 Chateau Mouton Rothchild及歐布里雍堡 Chateau Haut-Brion只能屈居二、四位。

「加州人擊拜高盧人」的驚呼撼動酒界，那帕谷躍上葡萄酒最高殿堂，鹿躍酒莊躋升偉大之列。

典藏系列

今日酒莊的三款旗艦酒款 CASK 23、S.L.V. 以及 FAY 被公認為全球最優秀的卡本內蘇維翁紅酒之一，廣受各國品酩家收購典藏。