紅隼莊園 巴貝拉 ｢尼薩特級單一園｣ 紅葡萄酒

得獎紀錄：

Decanter 2017年度 20 強葡萄酒,97 分 (2013 年份)/義大利 I Vini di Veronelli 葡萄酒指南 94 分 三顆星榮耀 

搭配飲食：

苦甜巧克力、水果、蜜餞。

酒質介紹：

由「Bricco Paradiso 天堂園」釀造的巴貝拉｢尼薩特級單一園｣ 紅葡萄酒，榮獲Decanter雜誌評選年度20強葡萄酒,第一名 Barbera,97 分高評價。

這瓶就是世界最強的 Barbera巴貝拉!

使用70年荖藤葡萄,在橡木桶25天的酒精發酵後在小型法國橡木桶陳年28個月,具有 25 年以上陳年實力。

酒體強壯,富有紅莓果與香料氣息,口感細緻均衡,尾韻帶出咖啡與可可風味。

酒廠介紹：

佛諾家族在聖斯泰法諾貝爾博村的歷史非常悠久,可根據文獻回溯至17世紀中葉。時至今日,名作紅隼酒莊(Tenuta Il Falchetto)的佛諾家莊園依舊在此耕耘,前後四代人皆致力於葡萄的種植與釀造。

皮托(Pietro Forno)於1940年首次以白蜜思嘉(Moscato Bianco)釀酒。70年代末期,皮托的兒子那塔利諾(Natalino與盧吉(Luigi)繼承了家業,兄弟倆翻新了酒窖與製酒設備,引進新穎的工藝,同時也最大限度地保留祖先的傳統與在地特色。

產區介紹：

聖斯泰法諾貝爾博村位於庫内洛省(Cuneo)聖斯泰法諾貝博村,70的土地覆蓋著葡萄藤。坐落於塔納羅河(Tanaro)右岸,介於皮蒙區(Piemonte)的朗給與蒙費拉多兩個重要產區之間。朗給地勢狹長,藏有許多懸崖溝壑,山脊近乎水平,行程延长的緩坡;蒙費拉多地勢平滑,分布眾多清新山谷。壤層主要為沉積土,鬆散易碎的石塊覆蓋在凝灰岩(tufa)之上。

紅隼酒莊的葡萄園與酒窖,均位於當地的丘陵地上。葡萄園區內的每個栽種步驟,都受到重视。冬夏兩季的剪枝,全手工控管每葡萄藤的果實數量與品質,保障理想的成熟度、果皮顏色與多酚含量·所有葡萄園也均由人工採收。