雙手酒莊 戰神-旗艦系列希哈紅酒 2018

特色介紹：

戰神是每年1500桶中挑選出最優秀的特釀代表,酒莊的Shraz巔峰作品。
以單一品種的希哈葡萄,浸皮時間依生區域分為7-21天,熟成时間長達2個月,最後12個月會使用全新法國橡桶熟香氣聚含了糖漬黑莓、白花、五香、新鮮香草莢·黑胡椒粒與岩灰的氣息渾厚的酒,深藏能量,在味蕾上噴發飽滿的黑莓、藍莓風盈滿整個口腔,帶著層次繁複的香氣:薰衣草、菸草、香草莢、可頌麵包等單寧交融在香氣中、带出它的華美,酸度帶清爽與清新感,十足綿長的尾韻,香氣最尾時以90%黑巧克力與新鮮黑胡椒的氣息收尾。
此酒現在就進入適飲期 窖藏潛力可達20年。

酒莊介紹：

成立於1999年的雙手酒莊，即使是一個年輕的酒莊，但卻以黑馬之姿，在極短的時間就受到全球的關注。並連續十年蟬聯Wine Spectator百大酒莊的名譽，知名評酒人Robert Parker更說：「雙手酒莊是南半球最好的酒莊」。雙手酒莊的設計源自兩位創始人Michael Twelftree與Richard Mintz的手掌做為象徵，代表著兩人「堅持品質、絕不妥協」的信念。

雙手酒莊由Michael Twelftree與Richard Mintz兩位創始者於1999年創立。我們自創立之初，就致力於從澳洲最好的希哈(Shiraz)產區嚴選頂級的果實，以澳洲的代表品種希哈，創作出最好的葡萄酒。

「雙手」之名代表著所有的酒款都是雙手悉心呵護的作品，對於品質更是絕不妥協的堅持。我們的第一個年份是2000年，從南澳的McLaren Vale和Padthaway開始，也從僅有17噸的果實開始。到了2004年，我們在Barossa Valley成立了新的酒廠，在這個釀酒廠中，不論量有多小，每一批釀酒果實我們都分開處理—從果實破皮、發酵到橡木桶陳年—只為了確保最終釀成的葡萄酒具有複雜度和獨一無二的個性。我們也只從6個最好的希哈葡萄產區嚴格選取最頂級的果實，並與我們自有的葡萄園、葡萄農緊密地合作，確保每個葡萄園最大程度地發揮出潛力。

自創立之初，雙手酒莊立志成為一家獨一無二、不斷創新，且不畏懼推動任何可能性的酒莊。我們從第一天起就與眾不同，從葡萄酒的命名，到葡萄酒的品質，始終都貫徹著這一點。當初渺小的我們正在茁壯地成長，並始終著眼於對品質的絕對堅持。雙手酒莊至今已行銷全世界30多個國家，並已經是市場中的領導者。Robert Parker更盛讚雙手酒莊為南半球最好的酒莊。

莊主 Michael Twelftree
「我們的初心自始至終，都在於展現澳洲希哈品種的多樣性，以果實的風味為主角，彰顯並反映出每個原產地的特色」

「透過與我們的葡萄農密切的合作、以及將每一批次的果實分開處理的工序，我們能夠明確的展顯出不同原產地、不同地塊，以至於不同品種交乘下，每一款酒呈現其獨一無二的特色」