碧尚男爵堡 碧尚男爵一軍紅酒 2008

得獎紀錄：

Robert Parker 評分95

Wine Spectator 評分91

CellarTracker 評分93

酒款介紹：

2008 年碧尚男爵酒莊 (Pichon Longueville Baron) 是本年份的沉寂之作，也是波雅克 (Pauillac) 2008 年最濃鬱、最醇厚的葡萄酒之一。

考慮到許多 2008 年葡萄酒的合理價格，這款酒絕對是不二之選。

酒質介紹：

這是一瓶 Pauillac 經典代表的葡萄酒。酒色帶有深紫紅，開瓶後有濃郁黑醋栗、黑莓香氣，交織著煙草、可可、雪茄盒與泥土氣息。

入口飽滿，結構緊緻，單寧成熟，酸度均衡，風味濃縮、層次豐富，格調嚴謹卻不失高雅 。

尾韻悠長且緊實，尾段帶有雪茄木盒、礦石和微妙香料。適合搭配：炭烤牛排、烤肋眼、紅酒燉牛肉或是甜點黑巧克力慕斯。

酒造介紹：

Chateau Pichon Baron（男爵古堡）位於波爾多波雅克（Pauillac），是1855年梅多克評級中的二級莊，被譽為“超二級莊”。始於1694年，由皮埃爾·侯贊家族的葡萄園嫁妝創立，並在1850年分為男爵古堡與女爵酒莊。1987年起，AXA保險集團入主，對城堡、發酵車間及酒窖進行全面翻新，並於2006年完成地下酒窖建設，進一步提升酒莊品質與聲譽。

酒莊的釀酒工藝極為嚴謹，包括每日監測發酵罐、進行蘋果酸-乳酸發酵及橡木桶陳年（18-20個月，60%新桶）。調配過程通過品鑒40餘款基酒，確保正牌酒的品質。副牌包括Les Griffons de Pichon Baron（2012年推出，風格接近正牌）及Les Tourelles de Longueville，分別來自不同土壤類型的葡萄。

葡萄園密植達9,000株/公頃，人工採摘及層層篩選確保最佳葡萄品質。酒莊注重環境可持續性，結合傳統工藝與現代技術，維持波雅克上乘葡萄酒的卓越表現力，堪稱傳奇酒莊的典範。