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Petit-Roy Bourgogne Aligote 2021

Petit-Roy Bourgogne Aligote 2021
法國
標籤： 紅葡萄酒

Petit-Roy Bourgogne Aligote 2021

Petit-Roy Bourgogne Aligote 2021

國家：法國
產區：Bourgogne
酒莊：Petit-Roy
品種：Pinot Noir

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酒款介紹：

這款酒來自兩個地塊：一塊位於 Savigny-lès-Beaune（黏土與泥灰土），另一塊位於 Échevronne（黏土與石灰岩）。葡萄酒在 228 公升與 500 公升的舊橡木桶中與細酒渣共熟 12 個月，之後轉入不鏽鋼槽中靜置 8 個月穩定酒質。

全程不澄清、不過濾，僅添加極少量二氧化硫，保留最自然純淨的風味。

酒莊介紹：

Petit-Roy

來自日本的釀酒師，Seiichi Saito在日本獲得土攘研究相關文憑後，葡萄園和葡萄藤的相互關西產生濃厚的興趣，在日本酒莊實習一年後，決定到法國繼續深造學習更多知識。對法國留下深刻印象的他，於2006年在Beaune學習釀酒後，直接到Domaine Simon Bize工作。

在酒莊7年的工作經驗為他建立了良好的關係，結束在Simon Bize的工作後他又到Leflaive工作了一年的時間，繼續深入研究生物動力法的相關知識。在那之後分別在Jacques Frederic Mugnier以及Armand Rousseau積蓄培養經驗後，他決定展開一段新的旅程：成立自己的酒莊。

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