Petit-Roy Bourgogne Les Boutieres 2021

酒款介紹：

產自法國勃根地地區。用於釀造這款酒的 Chardonnay 葡萄來自 Savigny-lès-Beaune 村的單一地塊 Aux Boutières。

酒質介紹：

這款酒呈現明亮的稻草黃帶綠光的色澤。香氣複雜且誘人，帶有金蘋果、熱帶水果、奶油、香草與淡淡橡木氣息。口感上豐潤圓滑，酸度鮮明，結構均衡，風格乾型卻不失柔和。主導風味為熟白果實與礦物感，尾韻則帶有微妙烘烤調性與悠長收結。

酒莊介紹：

Petit-Roy

來自日本的釀酒師，Seiichi Saito在日本獲得土攘研究相關文憑後，葡萄園和葡萄藤的相互關西產生濃厚的興趣，在日本酒莊實習一年後，決定到法國繼續深造學習更多知識。對法國留下深刻印象的他，於2006年在Beaune學習釀酒後，直接到Domaine Simon Bize工作。

在酒莊7年的工作經驗為他建立了良好的關係，結束在Simon Bize的工作後他又到Leflaive工作了一年的時間，繼續深入研究生物動力法的相關知識。在那之後分別在Jacques Frederic Mugnier以及Armand Rousseau積蓄培養經驗後，他決定展開一段新的旅程：成立自己的酒莊。