埃格麗-梧利耶香檳「老藤」黑中白特級園 不甜無年份香檳

酒款介紹：

漢斯山區（Montagne de Reims）是香檳區最北的產區，卻以高品質的黑皮諾（Pinot Noir）而聲名遠播。在香檳區僅有的17個特級村（Grand Cru）中，就有多達11個座落於此，可見其風土優勢與釀造實力。區內坡度向陽、石灰質土壤極為適合黑皮諾的生長，尤其以 Ambonnay 村最為著名，被譽為全香檳區黑皮諾的最佳產地。此外，部分區域亦非常適合栽培慕尼耶（Meunier）與夏多內（Chardonnay），使得漢斯山區的小農香檳風格多元，百家爭鳴，展現出豐富的風土特色。

來自 Ambonnay 特級村的這款香檳，被譽為全香檳區最頂尖的黑中白之一。酒莊採用有機農法，追求葡萄自然成熟，葡萄全以手工採摘，自50年以上的老藤中精選而來。100%於橡木桶中發酵，其中15%為新桶，熟成 8–10 個月後裝瓶，接著於瓶中靜置培養超過5年，再除渣上市。最終只補糖 2–3g/L，呈現純淨而平衡的自然風味。

酒質介紹：

酒液展現金黃色稻草光澤，香氣誘人，融合糕點、奶油糖、紅櫻桃與黑櫻桃的濃郁氣息。酒體飽滿豪華，口感中礦物風味層層堆疊，與果香形成絕妙平衡，令人讚嘆這是黑皮諾釀製的 Blanc de Noirs 香檳中的翹楚之作。

酒裝介紹 :

Champagne Egly-Ouriet

香檳區知名產區漢斯山區（Montagne de Reims）自古即為香檳重鎮，其中Ambonnay特級村以石灰質土壤與東南坡向聞名，提供黑皮諾極佳的成熟條件。

近年來，小農香檳（RM, Récoltant Manipulant）成為風潮，酒莊從種植到釀造皆親力親為，展現如同布根地般的風土表現。Egly-Ouriet 與 Jacques Selosse、Larmandier-Bernier 並列為頂尖RM酒莊，深獲 Robert Parker 與 Tyson Stelzer 等權威肯定，更是極少數榮獲滿分評價的RM代表。

Egly-Ouriet 成立於1930年，第四代莊主 Francis Egly 自1990年接手後，全面轉為有機農法，採用布根地式管理，強調自然成熟與低補糖（僅2~4g/L），確保風味純淨且均衡。1996年起，他與好友 Dominique Laurent 合作，導入約15%的新橡木桶發酵與熟成，歷經8-10個月不澄清不過濾後裝瓶，並在瓶中培養超過36個月，打造出獨一無二、風格濃烈的香檳。

Egly-Ouriet 的香檳忠實呈現 Ambonnay 黑皮諾的深度與礦物感，濃縮果味、優雅酸度與飽滿酒體共構出經典風格。莊主曾說：「我的香檳不是工業製品，而是一種使命──將 Ambonnay 的風土與文化釀進每一瓶中。」