達文西 莊園 聖酒甜白酒 2011

得獎紀錄：

2020 Mundus Vini Gold Medal
2020 Berliner Wein Trophy Gold Medal

酒款介紹：

Vin Santo的起源久遠，最早在基督教早期的歷史文獻曾被提及，指的是一種特別適合聖餐彌撒時飲用的葡萄酒。據說1348年黑死病肆虐時，一位修士為病人提供這種甜蜜的葡萄酒，以減輕病患的痛苦。後來，人們普遍認為這種酒是神奇而且神聖的。

Villa da Vinci系列葡萄酒是採用達文西成長的村莊周圍的葡萄園中種植的葡萄釀製而成， 酒標取自Leonardo Da Vinci 名作“天使報喜”(Annunciazione)，這幅畫的靈感來自Villa da Vinci地區的丘陵景觀。此系列葡萄酒的酒名取自Leonardo Da Vinci家族擁有的葡萄園的原始歷史名稱。

酒質介紹：

深琥珀色，散發濃郁的無花果，果乾、杏仁和蜂蜜的美妙香氣。口感豐富而柔滑，甜蜜的滋味和細緻的酸度完美平衡不膩口。

建議搭配：

甜點、餅乾和軟質乳酪。

適飲溫度：10-12 °C

酒莊介紹：

李奧納多 ‧ 達文西酒莊 Leonardo da Vinci

【天才藝術家的葡萄酒】

李奧納多．達文西/Leonardo Da Vinci是畫家、發明家、科學家，還是葡萄酒專家。 從老家芬奇/Vinci村，到他多次的旅行，再到實力雄厚的宮廷，葡萄酒是他永恆的熱情。除了他奇妙的直觀和他所創作的農業機器圖，Leonardo同時研究葡萄的栽種：他是一位出色的農藝師和釀酒學家，為葡萄園和酒窖提供了精確的指導和革命性的建議。

Leonardo骨子裡有農業的靈魂，他出生於釀酒師世家，葡萄酒一直是他生命的一部分：從小就開始觀察葡萄藤的生命，激發了他的偉大發明和創作靈感，在他的購物清單中總是有葡萄酒這項，因為他喜歡每天喝適量的葡萄酒。

Leonardo對所有事物都充滿好奇，也擅長一切，他在葡萄酒的世界也表現出一種不屈不撓，富有遠見的精神：1515年，他給農民寫了一封信，解釋如何像他一樣簡單而誠實地獲得無缺陷的葡萄酒，正如他自己喜歡的那樣。它們是釀酒學和農藝學的精確建議，它們涉及葡萄園的栽培和酒窖裡的葡萄酒釀造：從土壤的施肥到葉片光合作用的概念，再到完美的葡萄果串！

酒莊從他關於葡萄酒的著作中汲取了靈感，特別是從《給農民的信》中得到了啟發，更新了他的論點，並瞭解到了他的直觀是創建一種用於生產葡萄酒的現代方法「Method Leonardo®」。一種藉由不斷創新，改革，觀察和對自然的尊重構成的進化方法。

Leonardo是有史以來最偉大的天才。他是文藝復興時期的象徵，他的所有研究都有一個明確的目的：提高人類的知識和生活品質。在他的研究中，還有一個在百年之後被稱為「釀酒學」的研究。藉由細微觀察導致葡萄完全成熟的所有自然過程，以及通過發明釀酒的工具和技術，Leonardo發現了獲得優質葡萄酒的方法。

今天，酒莊重新發現和恢復Leonardo在釀酒學領域的所有科學研究，以建立他的釀酒學和釀酒方法的更新現代版。在研究Leonardo的專家們的協助下，酒莊團隊與釀酒師們不斷合作，成功地重建了他的方法。酒莊的願望是保管該方法並將其傳承下去。酒莊稱其為Method Leonardo®。 這是一種永續發展的方法，它是一種由知識和經驗構成的方法，每天都會用不斷的刺激加以豐富，其精確目標是提高酒莊產品的品質。Method Leonardo® 採用現代的葡萄栽培和釀酒技術，使Leonardo的目標得以實現：首先獲得葡萄，然後獲得具有最佳分析感官質量指標的葡萄酒。

酒莊珍惜Leonardo留下的珍貴資產，並以原創和獨特的方式使用最先進的技術，確保Method Leonardo®讓酒莊每一款酒都是以最獨特的秘密栽培和釀酒技術所創造的優質葡萄酒。