朵希歐酒莊 芭貝拉特級紅酒

酒款介紹：

葡萄於九月底至十月初手工採收。經過嚴格的果串篩選後，進行去梗與輕壓處理，隨後在控溫槽中以 25–26°C 進行約 8 至 10 天的浸皮發酵，每日進行酒液回流操作，促進風味萃取。發酵完成後，自然進行乳酸發酵。熟成階段於不同容量的橡木桶中進行，以增添酒體的層次與風味。

酒質介紹：

適飲建議：

建議飲用溫度：16–18°C

餐酒搭配：因具良好的酸度平衡，適合搭配冷盤、義大利麵類第一道主菜、以及新鮮乳酪等料理

酒莊介紹：

朵希歐酒莊（Dosio）坐落在義大利皮埃蒙特（Piedmont）產區，位於朗格（Langhe）產區的心臟地帶，是該產區內的一座優質酒莊。酒莊成立於1974年，酒莊農舍歷史悠久，興建於十八世紀中期，目前已完全翻修。

酒莊的葡萄園坐落在拉莫拉（La Morra）的丘陵地區和巴羅洛（Barolo）兩地，海拔約500米，俯瞰庫內奧（Cuneo） 和都靈平原（Turin Plain），擁有適宜葡萄生長的地理條件。經葡萄園的精心管理和釀酒過程的嚴格把關，多西歐酒莊釀製出的葡萄酒深受各方認可。

例如，酒莊2007年份的弗薩蒂巴羅洛紅葡萄酒（Vigneti Barolo Fossati DOCG）便入選了《2013年韋羅內利葡萄酒指南》（2013 Veronelli Guide），並被授予超級三顆星獎（Super- TreStelle Prize）。

經葡萄園的精心管理和釀酒過程的嚴格把關，多西歐酒莊釀製出的葡萄酒深受各方認可。例如，酒莊2007年份的弗薩蒂巴羅洛紅葡萄酒（Vigneti Barolo Fossati DOCG）便入選了《2013年韋羅內利葡萄酒指南》（2013 Veronelli Guide），並被授予超級三顆星獎（Super- TreStelle Prize）。